С малко планиране и малко зелено палеца, годна за консумация градина във вашия заден двор може да бъде както красива, така и вкусна. Продукти от ферма до маса, отглеждани в сочен пейзаж? Ядлива градина ще ви позволи да се насладите на плодовете на вашия труд.
Ядливите градини се предлагат във всички стилове, форми и размери, така че откъде да започнем? Попитахме водещи в индустрията градинарски специалисти за вдъхновение как да създадете питателна, вкусна годна за консумация градина в собствения си двор:
1. Храсти
Образ: Пол Гоет, Flickr
Ако пълноценната годна за консумация градина изглежда напълно извън колясата ви, регистриран диетолог Джуди Барбе и автор на Вашето 6-седмично ръководство за LiveBest: Прости решения за прясна храна и благополучие, казва, че все още можете да имате плодовете си и да ги ядете. Барби обяснява, че засаждането на малинов храст може да предложи същите ползи за здравето на здравословна годна за консумация градина с част от поддръжката: „Тези растения не изискват много грижи, но доставят богати на фибри плодове година след това година. Плодовете са богати на фитохимикали за борба с болестите, така че ако засадите днес, можете да се наслаждавате на малини във вашите зърнени храни, салати, кисело мляко и смутита в продължение на години.
Тина Сотолано-Каин, професионален градинар и създател на Градини в движениедобавя: „Ядливото озеленяване става все по -популярно. Просто добавяте годни за консумация растения към съществуващия пейзаж. Включете няколко храсти от боровинки към границата на храста. Или добавете разнообразни зеленчуци към вашите годишни и многогодишни легла. Цъфтящите растения са чудесни за комбиниране с годни за консумация. Те увеличават опрашването, което увеличава цветята ви, което след това дава повече плодове. "
2. Цветя
Образ: Салата от цвекло и киноа на готвача Веласко с ядливи цветя
Когато планирате градината си, не пренебрегвайте един от любимите на природата аромати: ядливи цветя. Изпълнителният готвач Камило Веласко от Barnie’s CoffeeKitchen в Уинтър Парк, Флорида, потвърждава, че ядливите цветя са модерни в кулинарния свят и се превръщат в основен продукт в изисканите заведения за хранене. Камило уточнява: „Ядливите цветя са били използвани в готвенето от древни времена, но през последната година определено видях възраждане - особено що се отнася до изисканата трапезария. Обичам да използвам годни за консумация цветя при готвенето си в Barnie’s CoffeeKitchen, защото цветята не само добавят към представянето на чинията, но и към вкусовия профил. ”
„Повечето годни за консумация цветя идват от цъфтящи билки. Чесънът, лукът и босилекът са цъфтящи растения, но цветята често се изхвърлят настрани. Цветята имат вкус на концентрирани версии на тяхната билка. Например, лилавите цветя на босилек имат вкус на по -силна версия на лист босилек. Любимите ми цветя за готвене са цветя от грахови растения. Граховите цветя имат сладък вкус и са едни от най -вкусните цветя. Да не говорим, те са красиви. "
3. Плодове
Образ: Пример от Miia, Flickr
Който и да е казал, че ядливото градинарство трябва да бъде сложно? Моник Принс, MSW, LCSW, клиничен социален работник, треньор по родителство и градинарски ентусиаст, й предлага полезни ядлив градинарски хак, „За обикновени едногодишни плодове, доматите и краставиците в малки половин бъчви или проектираната керамика са чудесни допълнения към предния вход и те ще се изкачат там, където ги отвеждате.“
Анджела Прайс, градински дизайнер в Лос Анджелис и експерт по начин на живот в градинарството Eden Condensed, настоява, че повдигнатите легла са тайната на опростеното овощно градинарство: „Повдигнатите легла (купете комплект или направете своя собствена) правят годното за градинарство супер лесно. Всичко, което трябва да направите, е да добавите почва за саксии, разсад, малко торове и вода. Няма тежко копаене и плевели.
4. Билки
Изображение: KateMonkey, Flickr
Според Принс, стратегически поставен билкова градина е всичко, което готвачът -любител има нужда да добави ароматен обрат към всяко ястие, „Поставянето на билкова градина по протежение на пешеходната пътека или каменната стена е привлекателна и поставена по -близо до кухнята я прави удобна за отрязване като вас трябва."
Сотолано-Каин е съгласен: „Засаждането на билки е чудесно място за начало при градинарство с годни за консумация. Многогодишните билки като див лук, мащерка и градински чай са лесни за включване в пейзажа. Босилекът, магданозът и розмаринът са чудесни добавки в легла или контейнери.
5. Овощни градини
Образ: elPadawan, Flickr
Рафаел Авила, експерт по натурални здравни продукти и мениджър на научноизследователска и развойна дейност в Natural Organics, Inc., застъпва за годно за консумация, здравословно градинарство в система с множество култури. Той обяснява, че процесът е много по -прост, отколкото звучи: „Отглеждайте множество растения на едно и също място. Това работи чудесно за крайградски и градски градини с ограничено пространство. Чудесен пример е „овощната градина.“ Тази система използва същия малък парцел земя за отглеждане на грозде, ягоди и боровинки. Дори начинаещ градинар може да издигне обикновена гроздова решетка. "
„Home Depot и Lowe’s правят предварително сглобени палубни парапети от борова дървесина с дължина осем фута. Просто поставете една или повече парапетни секции вертикално, така че да стои осем фута висок. Всяка секция може да бъде прикрепена към стълб или към съществуваща ограда (трябва да е здрава). Подредете (обучете) лозата, за да отгледате пергола, редовно подрязвайки. На сянка в основата на решетката засадете боровинки и ягоди. Красотата на тази система е, че градинарят може да събира плодове през лятото и дори през есента, в зависимост от сорта грозде. Ягодите ще бъдат готови най -рано, след това боровинките и накрая гроздето. И трите плода са изключително здравословни, пълни с антиоксиданти и богати на витамини.
6. Зеленчуци
Образ: mwms1916, Flickr
Планирането на разнообразна годна за консумация градина може да звучи изтощително, но Брайън Крац от Естествена алтернатива, изцяло естествена градинарска компания, има просто решение: първо овладете зеленчуци. Най -добрият избор на Kratz за най -лесния домашно отглеждани зеленчуци включват зелен фасул, репички, лятна тиква и домати. Той обяснява: „Зеленият боб расте в почти всеки климат, има много малко големи проблеми с вредителите и може да се яде направо от лозата. Репичките са чудесни култури за по -студени температури и растат сравнително бързо - дори не се нуждаете от пълно слънце. Лятната тиква е чудесна реколта за лесна за консумация градина, тъй като расте бързо и непрекъснато произвежда плодове за вас. Доматите са изключително популярни по някаква причина - произвеждат много плодове и са доста лесни за отглеждане. "
Според Прайс, начинаещите могат да направят пряк път, като започнат първо с разсад: „Градинските центрове носят много разсад по това време на годината. С малки изключения, засаждането на вегетариански разсад спестява много време. "
Повече за градинарството
Направете японска сеялка за мъх Kokedama
Най -очарователните съвети за градинарство, които някога ще получите (ВИДЕО)
10 начина да предпазите кучетата от унищожаване на цветните лехи
