Нежните, опушени сладки картофи на скара стават обикновени веган картофена салата бързо се превръща в любима за летни празници.
Нежните, опушени сладки картофи на скара превръщат обикновената веганска картофена салата в бърз фаворит за летни празници.
Свързана история. Марта Стюарт току -що сподели кремообразно къри от броколи, което ще повторите тази есен
Сладка картофена салата на скара
Обслужва 8
Съставки:
-
T
- 4 сладки картофа, изтъркани, нарязани по дължина на филии с дебелина 3/4 инча
- 2 супени лъжици зехтин
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 2 стръка целина, нарязани
- 1/2 чаша ситно нарязан червен лук
- 1/4 чаша ситно нарязан пресен магданоз
- 2/3 чаша сушено френско грозде
- 3/4 чаша веганска майонеза
- 1 супена лъжица дижонска горчица
- Цедра и сок от 1 лайм
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- Доведете голяма тенджера вода до кипене. Добавете филийки сладък картоф и варете 2 до 3 минути или докато току -що започне да омеква.
- Отцедете, подсушете и поставете картофите върху решетка, за да се охладят.
- Загрейте предварително грила на средно ниска температура и решетката за печене на масло.
- Намажете картофите със зехтин и подправете със сол и черен пипер.
- Печете на скара 10 минути, обръщайки веднъж или два пъти, докато стегне, но омекне.
- Прехвърлете филийките на дъска за рязане и ги оставете да изстинат.
- Междувременно в голяма купа комбинирайте останалия зехтин, целина, червен лук, магданоз и касис.
- Нарежете сладките картофи на кубчета с размер на хапка. Добавете в купата, разбъркайте, за да комбинирате.
- Разбийте заедно майонеза, горчица, кора от лайм и сок. Добавете към картофената салата и разбъркайте за покриване.
- Сервирайте веднага или поставете в хладилник за няколко часа, за да изстине.
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Повече веганска скара рецепти!
