Сега, когато конското месо е законно за ядене в САЩ, ще хапе ли някой?
Когато Конгресът одобри конско месо за консумация в САЩ наскоро, не отне много време, за да започнат каламбурите.
Сандвич с McPony на сцената за бързо хранене? Морски бисквити и сос на любимото ви място за закуска?
Засега понито в менюто е шега. Но можеше кон наистина ли ще се появи в ресторанти в близко бъдеще?
Въпреки че няма вероятност да бъде широко разпространен, някои готвачи с приключения смятат, че биха опитали да го сервират.
Сред тях: Райън Поли от Чикаго, главен готвач на скоро отварящия се ресторант Tavernita, и Роб Левит, собственик на месарския магазин, наречен The Butcher & Larder. В Chicago Tribune история, и двамата казаха, че ще обмислят конско месо за своите заведения.
Големият въпрос е дали има търсене на конско месо в САЩ за отвратителни вечери, то създава образи на Black Beauty, Trigger и Mr. Ed. За други се смята за загадъчно месо. Или за хора, които притежават и отглеждат коне, това е твърде познато.
Нискокалорични и с ниско съдържание на мазнини
Но в Канада и в Европа конското месо е доста често срещана основна съставка. Приготовленията са подобни на говеждото: от карпачо (тънки филийки сурово месо) до пържоли до яхнии.
За домашни готвачи кон се предлага и в супермаркетите на север. Metro, канадска верига магазини за хранителни стоки, предоставя рецепти за кон на своя уебсайт, включително и за Печено от конско месо със сос от хрян със синьо сирене.
Колко здрав е конят в сравнение с другите меса? Женско здраве изтъква този кон е супер слаб: порция от 3 унции има 149 калории и 5.1 грама мазнини. Същата порция пиле има 142 калории и 3,1 грама мазнини.
Дръжте конете си
Как стана всичко това? В края на ноември Конгресът отмени петгодишна забрана за финансиране за инспекции на кланици за коне, което позволява касапницата за консумация от човека. В момента няма кланици в САЩ, които да конят коне за консумация, а последната кланица в страната затвори през 2007 г. в Илинойс, съобщава Асошиейтед прес.
Наблюдателите казват, че конското месо, избито в САЩ, е вероятно да бъде транспортирано до други страни където месото вече е търсено, вместо да стане широко достъпно в американските ресторанти и магазини.
Още странни факти за храната
5 Странна храна и пият градски легенди
Странна храна от цял свят
4 Най -страшни припомняния за храна през 2011 г.
