Може би се чудите каква е голямата работа с яденето на местни храни. Разбира се, това е модерно и е по-щадящо околната среда, но също така е вкусна и свежа алтернатива на ежедневната храна в супермаркетите. Ако обсъждате дали да станете местен жител, ето няколко неща, които трябва да дъвчете.
Локално отглежданите храни имат по -добър вкус
Локално отглежданите храни са по -свежи и през сезона, което се изразява в по -добър вкус. Вашият местен фермер, който засажда и прибира реколтата за местните потребители, е в състояние да отглежда сезонни култури, които са на висотата си на свежест, хранителна стойност и в крайна сметка вкус. Консумирането на местните сезонни култури също означава, че те са най -богати и следователно най -евтините.
Помислете за това: Тези плодове и зеленчуци, които обичате да ядете целогодишно, се предлагат за сметка на аромата. Масовите количества плодове и зеленчуци във вашия магазин за хранителни стоки с голяма кутия са по-склонни да се отглеждат извън сезона и да се берат, преди да узреят.
Лесни рецепти, използващи фермерски пазарни продукти >>
Локално отглежданите храни са по -зелени - и по -безопасни
Локално отглежданите храни имат по -малко въздействие върху околната среда, отколкото техните колеги от супермаркетите; те изминават по -къси разстояния, свеждайки до минимум консумацията на енергия и замърсяването. Те са по -добри за вас, защото се обработват по -малко и имат по -малко излагане на вредни замърсители. Обратно, храната, която пътува отдалеч, оставя по -голям въглероден отпечатък и има повече възможност да влезе в контакт с по -голям набор от замърсители. Повече замърсители означават по -голяма вреда за околната среда и по -висок риск от заболяване, пренасяно с храна, за вас, потребителя.
Енергоспестяващи рецепти: Намаляване на въглеродния ви отпечатък в кухнята >>
Локално отглежданите храни предлагат по -голямо разнообразие
Вашите покупки дават възможност на местните производители да устоят на натиска да произвеждат специфични, високодобивни култури; те имат свободата да опитат малки култури от различни плодове и зеленчуци. Това може да означава напълно различна култура или различни сортове на една култура. Точно както производителят може да опита нови плодове и зеленчуци, вие го правите.
Каква е моята зона за засаждане? >>
Локално отглежданите храни са от полза за вашата общност
Закупуването на местно отглеждани храни подпомага вашата общност и насърчава изграждането на общността. Всеки път, когато купувате местно отглеждани храни, вие допринасяте директно за вашата местна икономика. Вие също така гарантирате, че ръцете, които се трудят и се грижат за реколтата, всъщност извличат икономическите ползи. Освен това, когато купувате от местния производител, създавате директна връзка с това лице спрямо връзка с безличен корпоративен магазин за хранителни стоки.
Ръководство за оцеляване на пазара на фермерите >>
Предимствата на яденето на местни храни се простират далеч отвъд непосредствената полза от свежестта и аромата. Можете да направите своята част, за да се грижите за околната среда и вашата общност една вкусна хапка наведнъж. Сега, това е нещо, в което можете да потънете зъбите си!
Как да се храним на място през зимата
Храненето на местно ниво предлага множество предимства, от по -пресни храни до икономичност и екологичност. Научете как да носите ръкавици за сезонни стоки през цялата година.
Още съвети за локално хранене
Намиране на местни продукти - и защо трябва да положите усилия
10 съвета за пазаруване на фермерите
Произвеждайте енергия! Какво да купите и какво да избягвате
