Известен афродизиак, мидите, приготвени на пара в ароматен пастис, са най -доброто ястие за Свети Валентин. Самата Афродита би одобрила.
Много видове морски дарове отдавна се считат за афродизиаци поради връзката на богинята Афродита с морето. Последните научни изследвания доказват, че мидите, стридите и мидите всъщност съдържат съединение, което предизвиква нещо подобно на естествен афродизиак.
Така че този ден на Свети Валентин, вдигнете романтиката с тази проста, но достойна за ресторант рецепта за миди. Със сигурност ще впечатли любимия човек и се събира за по -малко от половин час. Мидите се приготвят на пара в бяло вино и Pastis, спирт с аромат на френски анасон. Ако нямате под ръка Pastis, могат да бъдат заменени други подобни напитки като Sambuca, arak или raki. Не забравяйте да сервирате мидите с много хрупкав хляб, за да попиете вкусните сокове!
Миди, приготвени на пара по рецептата на Pastis
Сервира 2
Съставки:
- 6 шалота, нарязани на кубчета
- 5 скилидки чесън, нарязани
- Зехтин
- 4 унции бяло вино
- 8 унции пастис
- 2 килограма миди
- 1/2 чаша тежка сметана
- Сол и черен пипер
- 1/4 чаша нарязан кориандър
Упътвания:
- Запържете шалота и чесъна в олио до омекване.
- Добавете виното и пастиса и гответе на силен огън, докато леко намалее.
- Добавете мидите (ако са замразени, можете да ги поставите директно от фризера). Разбъркайте, покрийте и гответе на силен огън само за няколко минути, докато се отворят черупките.
- С помощта на решетъчна лъжица извадете мидите и ги оставете настрана в голяма купа.
- Добавете сметаната в тенджерата с останалата течност и оставете да къкри, докато намалее наполовина. Подправете със сол и черен пипер.
- Добавете мидите обратно и хвърлете пресния кориандър. Разбъркайте, за да комбинирате и сервирайте с много препечен хляб, за да попие соса.
Още афродизиачни храни
Три романтични шоколадови рецепти за Свети Валентин
Чувствени храни за Свети Валентин
Защо храната има значение за Свети Валентин
