Дори след като сте планирали старателно вашата вечеря на Деня на благодарността или Коледа, вие сте в крайна сметка да я донесете на масата само за осъзнайте, че пуйката ви е суха, ролките са твърди като камъни, препекли сте зеленчуците си или не ви достига десерта след вечеря и напитка. Колкото и да искате да се измъкнете от задната врата и да избягате бързо от предстоящата си гибел в кухнята, имате гости да нахраните и истината е, че наистина мога възстановете се от привидно най -лошата кулинарна загадка. Имаме седем поправки за бързо хранене за вашата празнична трапеза, за да спасим заблуденото предястие, некачествена гарнитура или пагубен десерт. (Залепете тази статия във вътрешността на кухненския шкаф!)
Празнично хранително бедствие #1: Травмирана пуйка
Независимо дали сте препечили пуйка или неправилно запържили агнешко бутче, сухото месо може да изглежда разруха на празника, който се събира. Въпреки това, вместо да висиш главата си и да носиш чиния
от жилаво месо на масата, гордо го представете с богат, ароматен сос.
Храна поправка #1: Сос
Нарежете пуешкото, говеждото или агнешкото месо и го подредете умело върху чиния за сервиране. В тенджера на средно слаб огън разбийте заедно равни количества разтопено масло и бульон или сокове от тигана за печене.
Полейте затоплен сос върху месото и поставете във фурната на слаб огън, за да може соковете да проникнат. Гарнирайте с пресни билки и сервирайте. Може би не е награждаването, което сте планирали, но
поне гостите ви няма да хапят парче сухо месо.
Съвет за пуйка: Опитайте наистина страхотната печена пуйка на Сандра Лий
