Сладки карамели се смесват с уиски, за да създадат най -невероятната Коледа бонбони! Те са сладки, гъвкави и идеални за подаръци!
Свързана история. Тази нова празнична готварска книга ще ви помогне да разбиете 50 гурме горещи какаови бомби като професионалист
Понякога в живота просто се нуждаете от мек дъвчащ карамел. Понякога този карамел също е овкусен с уиски. Това е пълна печалба. Тези лесни за приготвяне карамели са идеални за празниците и са супер лесни за приготвяне. Не се страхувайте, ако никога преди не сте правили бонбони. Всичко, от което се нуждаете, е добър термометър за бонбони и малко смелост.
Рецепта за солен уиски карамел
Леко адаптиран от Бети Крокър
Добив 9 x 9-инчов тиган (около 25 големи карамели)
Съставки:
- 5 супени лъжици несолено масло
- 1 чаша тежка сметана за разбиване
- 1/4 чаша уиски на Jack Daniel's (или друго предпочитано уиски)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/4 чаена лъжичка кошерна сол
- 1-1/2 чаши бяла захар
- 1/4 чаша лек царевичен сироп
- 1/4 чаша вода
- 1 супена лъжица морска сол
Упътвания:
- Постелете 9 x 9-инчов стъклен съд с пергаментова хартия и оставете настрана до готовност за пълнене.
- В малка тенджера добавете масло, тежка сметана за разбиване, уиски, ванилов екстракт и кошерна сол. Гответе на умерен огън до кипене, като разбърквате от време на време, за да не загори сметаната. След като заври, свалете от котлона и оставете настрана.
- В по -голяма тенджера добавете бяла захар, царевичен сироп и вода, разбъркайте малко. Добавете термометър за бонбони отстрани на тенджерата (като внимавате да настроите термометъра, така че да не докосва дъното) и гответе на умерен огън. НЕ СТЪРКАЙТЕ, докато захарта и водата се готвят. Гледайте термометъра и го издърпайте, когато достигне 310 градуса и изглежда бледо кехлибарен на цвят.
- Веднага изсипете сметановата смес (внимавайте, тя ще заври много и може да се изгорите), поставете отново на огъня и бъркайте непрекъснато, докато термометърът покаже 248 градуса. Издърпайте от котлона и изсипете в тава, покрита с пергамент.
- Оставете карамелите да престоят 10 минути, поръсете ги с морска сол и оставете да изстинат напълно, преди да ги нарежете. След нарязване ги увийте в пергаментова хартия, за да ги подарите или за съхранение.
Още рецепти за карамел
Рецепта за пудинг от осолен карамел с банан
Рецепта за картофени чипове и осолен карамел
Рецепта за хапка от солен карамел
