Виждате ги навсякъде - картофи, които са зеленикави в единия край или имат общ зелен оттенък. Изглеждат достатъчно безобидни, сякаш са били откъснати малко по -рано. Нищо страшно, нали? Е, явно тези зелените картофи са директно токсични.
Повече ▼:Ето вашето годишно напомняне да пазите алуминиевото фолио от скарата
Това зелено не означава, че картофът е малко узрял. Това е грудка (подобна на корен) и зрялостта не е точно нещо за картофите, както за другите продукти. Зеленото показва наличието на химикал, наречен соланин, както и наличието на издънки. И може да се задейства от светлина и топлина. Но ето защо искате да го избегнете.
Яденето на много соланин може да доведе до всякакви истински мрачни симптоми, включително главоболие, замаяност, гадене, стомашни спазми, повръщане и диария.
Повече ▼:FDA казва да спрете да ядете сурово тесто за бисквитки, но не поради причината, която бихте си помислили
Но не се отчайвайте. Все още можете да ядете зелен картоф; просто изрежете зелените площи и леторастите. И ако все пак изядете малко количество от тази зелена площ, вероятно ще се оправите. Просто не приготвяйте храна от тези неща.
Можете да предпазите картофите си от озеленяване, като ги съхранявате на хладно и тъмно място в кухнята си.
Преди да тръгнете, проверете 50 ястия с едно гърне за лесно успокояване на храната.
