Толкова е хубаво да започнеш чист. Преди да заредите отново рафтовете, сигурни ли сте, че килерът ви подготвя за успех?
Снимка: Don Bayley/E+/Getty Images
t объркване в килера? Не се срамувайте, това е често срещано явление. Продължете и извадете всичко. Почистете рафтовете. Изсипете няколко торбички или кутии с тестени изделия в едно, оженете бутилките с ванилия и хвърлете старите си продукти с изтекъл срок на годност. Толкова е хубаво да започнеш чист. Преди да заредите отново рафтовете, сигурни ли сте, че килерът ви подготвя за успех? Сигурни ли сте, че всички тези храни всъщност принадлежат на рафт, а не в хладилник? Какво трябва да имате под ръка за хранене за минути? Позволете ми да изясня объркването.
Какво да не съхранявате
t Поставете цялото си пшенично брашно в торбичка с цип във фризера. Същото и с вашето ленено брашно и царевично брашно; тези имат масла в тях, които бързо гранясват. Придържайте се към малките чанти, а не към насипния размер, защото спестяванията не са спестяване, ако трябва да го изхвърлите. Ако вашите големи контейнери с ядки, настъргани кокосови масла или масло от ядки са неотворени и в херметически затворени контейнери, можете да ги съхранявате в килера си. След като ги отворите обаче, те отиват в хладилника. Въздухът е началото на края на ядките и богатите на протеини храни, а охлаждането забавя този процес. Знам, че звучи очевидно, но ако етикетът казва да се съхранява в хладилник след отваряне, направете го (да, това означава соев сос, кетчуп и шоколадов сироп).
Скоби за живеене
t Добре зареден килер може да нахрани армия от приятели, които се отбиват в последния момент (стига да донесат виното). Съхранявайте херметически затворен контейнер с любимите си древни зърна, киноа, спелта или други подобни, които да използвате като основа за вашата килер. Винаги трябва да има боб; консервираният нахут, черният боб и бобът канелини изискват само изплакване и бързо пръскане на оцет и пудра чушка, за да започне партито. Ако имате допълнителни 20 минути да задушите малко леща в задушени домати, ще изглеждате като рок звезда. Ако сте разумен купувач, има маслини, артишок, консервиран във вода, печени червени чушки и аншоа, сардини или риба тон (закупени на разпродажба), за да подчертаете вашето творение. Други любими съставки са тръбите с песто, салса, халапеньо и зеленчуков бульон (за да отидете с ориза си арборио за полента, помните ли?). Няма повече паста и доматен сос в буркан за теб, приятелю.
Закуски, за да сте в готовност
t Не просто искате съставки в килера си. Вие сте заети и се нуждаете от тези предмети, които можете да хвърлите в чантата си за закуски и храна. Не можете да сбъркате със сушени водорасли (заема мястото на картофения чипс и е отлична обвивка за вашите сандвич съставки). Запечатани във вакуум отделни пакети с маслини, ядки, масло от ядки, сушени плодове и семена също са позволени там, но си направете услуга и имайте кошче, за да ги съхранявате. Тези издънки могат да се разхлабят и да се забият зад медената ви мечка. Торбичките чай са безсмислено да вземете и да отидете, за да предотвратите изкушението на кафето или содата, които може да пожелаете в 15:00. Можеш бъдете креативни и докато получавате топла вода за чая си, издърпайте отделен пакет неподсладена овесена каша като добре.
t Помислете по този начин, почистването на килера ви е по -добро от почистването на чекмеджето за чорапи. Вдъхновеното хранене обикновено не идва от уютни крака, но може да дойде от остарелия балсамов крем, за който сте забравили.
