Телешко сатай с краставица салата: Впечатляваща храна, която е изненадващо лесна - SheKnows

Ястие от сатай е едно от любимите ми - просто обичам фъстъчения сос. Сервирайте леко сладка и леко остра салата от краставици отстрани за перфектния баланс на това ястие, вдъхновено от Азия.

Свързана история. Поискахме професионалист за някои здравословни обрати на Classic Азиатски рецепти & Момче, достави ли тя

Телешки сатай с фъстъчен сос е един от любимите ми. Добавете салата от краставици отстрани и гостите ви ще се възхищават. Лесно е да се направи, но не можете да го съберете в последния момент. Ще трябва да планирате малко, само защото и говеждото, и салатата от краставици ще трябва да престоят в марината за около час.

Когато искате ястие, вдъхновено от Азия, да впечатли, няма да е нужно да търсите по-далеч от това. Ако питате мен, по -добре е от всички, които съм имал в ресторантите, и е толкова лесно да се направи.

Рецепта за сатай от говеждо месо с фъстъчен сос и сладка и остра краставица

Сервирайте това забавно ястие като специално предястие или като част от лека храна. Той е празничен и пълен с вкус.

Обслужва 4

Време за подготовка: 15 минути | Време на неактивност: 1 час | Време за готвене: 4-5 минути | Общо време: 1 час 20 минути

Съставки:

За салата от краставици

• 2 краставици, измити и нарязани на тънки кръгчета
• 1/2 чаша вода
• 1/2 чаша захар
• 3 супени лъжици нарязан на кубчета червен лук
• 3 супени лъжици оцет
• 1/4 чаена лъжичка сол

За марината

• 1 килограм тънко нарязана телешка пържола, нарязана на ленти с ширина 3 инча и дължина около 4 инча
• 2 супени лъжици сок от лайм
• Цедка от 1 лайм
• 1 супена лъжица сусамово масло
• 1 супена лъжица соев сос
• 1-1/2 супени лъжици кафява захар
• 2 скилидки чесън, смлени
• 2 зелени лука, бели и зелени части, нарязани на дребно (плюс допълнително за гарнитура)
• 1-1/2 супени лъжици пресен кориандър, нарязан на малки парченца (плюс допълнително за гарнитура)
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
• Сусам, за украса

За фъстъчения сос

• 1/4 чаша фъстъчено масло (гладко или парче)
• 2 супени лъжици кафява захар
• 1/4 чаша мляко
• 2 супени лъжици вода
• 1-1/2 супени лъжици соев сос
• 1 скилидка чесън, нарязани на кубчета
• 2 зелени лука, бели и зелени части, нарязани на дребно
• 1 чаена лъжичка лют сос, горе -долу, на вкус
• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер

Упътвания:

За салата от краставици

1. В купа добавете водата, захарта, оцета и солта. Разбийте, докато захарта се разтвори.
2. Към голяма пластмасова торбичка с цип или контейнер с капак, който се затваря, добавете филийките краставица и червения лук. Изсипете сместа отгоре, за да ги покриете (преобърнете торбата или контейнера, за да се уверите, че течността покрива всичко), и оставете в хладилник за около час, докато сте готови за сервиране.

За марината

1. В голяма купа добавете всички съставки, с изключение на говеждото, и разбийте, за да се комбинират.
2. Към голяма пластмасова торбичка с цип или контейнер с капак, който се затваря, добавете говеждото месо. Изсипете марината върху говеждото месо. Използвайте ръцете си, за да масажирате говеждото месо в затворената торба, за да сте сигурни, че маринатата го покрива. Ако използвате контейнер, използвайте лъжица, за да покриете говеждото месо. Охладете за около час.

За фъстъчения сос

1. В купа добавете всички съставки и разбийте, за да се комбинират. Опитайте и коригирайте подправките според нуждите.

Да съберем сатаята

1. Напръскайте грил тиган с незалепващ спрей за готвене и поставете на средно силен огън. Когато тиганът е горещ, добавете говеждото и гответе за около 2 минути на всяка страна или до готовност. Извадете и внимателно нанижете на дървени шишчета.
2. Украсете говеждото със зелен лук, кориандър и сусам.
3. Сервирайте топли с фъстъчения сос и салата от краставици отстрани.

Още рецепти за вечеря

Тако кучета в стил Ballpark
Пита на скара и пити с ананас с кориандър-броколи
Царевица на люспи и кокосово коричка печено хрупкаво пиле