Можете да мажете глазури и маринати върху вашия печене на скара съставки, но чудесен начин да добавите аромат отвътре навън е да напоите дървени шишчета с аромат, преди да ги използвате във вашата рецепта. Влитите шишчета могат да се използват за подобряване на вкуса на сурови съставки като плодове, месо на скара и зеленчуци.
Има всякакви течности, които могат да се използват за вливане на шишчета, но за наистина уникални вкусови комбинации помислете за използването на любимата ви Bacardi classic коктейли като инфузионна течност. Коктейлите ще добавят аромат към пилешко и риба на скара или шиш от зрели летни плодове. Не забравяйте да оставите съставките да стоят на шишчета за около два часа преди сервиране, за да дадете време на аромата да се абсорбира.
Как да си направим вливащи се шишчета
Съставки:
- Дървени шишчета
- 1/2 чаша от любимия ви класически аромат на коктейл
- 2 супени лъжици шафран или друго леко масло
- Щипка анчо, чесън или друга подправка по желание
Упътвания:
- Изплакнете шишчетата и ги сложете в правоъгълна форма за печене.
- Смесете коктейла, олиото и подправките и изсипете върху шишчетата.
- Покрийте и накиснете за една нощ или поне два часа.
- Изцедете старателно шишчето.
- Нанижете съставките си върху шишчето и скара, както е указано във вашата рецепта.
Избор на вкусове
Може да е малко обезпокоително да комбинирате класическите коктейли с вашия протеинов курс в началото. В крайна сметка мохито наистина допълва ли свинското месо? Бъдете уверени и не забравяйте, че влитите шишчета ще излъчат деликатен вкус, а не непреодолим.
Пина Колада
Пина Колада ще добави мек, тропически вкус към различни съставки.
- Скариди
- Пиле
- Свинско
- Сьомга
- Махи махи
- Ананас
- Банан
- Манго
- Праскови
Мохито
Мохито има свеж, остър вкус от мента и лайм. Вкусен е с някоя от следните съставки:
- Свинско
- Скариди
- Пиле
- Говеждо месо
- Риба с твърдо месо
- Миди
- Ягоди
- Ананас
Ягодово дайкири
Ягодовото дайкири има свеж, плодов вкус, който придава сладост на почти всичко.
- Пиле
- Свинско
- Скариди
- Ягоди
- Киви
- Банан
За бърз десерт редувайте ягоди и кубчета ангелска торта за храна върху наситени с ягоди шишчета.
Предястие за шиш от ягоди дайкири от скариди
Дава 12 предястия
Докато тази рецепта се охлажда в хладилника, ароматът на шишчетата прониква в съставките. Този вкус се засилва от прясно потапящ се сос, приготвен с ягода дайкири. Ако ще сервирате на тълпата под 21 години, можете да сварите дайкирито и да го оставите да изстине, преди да го използвате. Алкохолът ще се разсее.
Съставки:
- 1 килограм големи скариди, обелени и сварени
- 1 чаша обелена краставица, нарязана на кубчета
- 1 чаша лук, нарязан на големи парчета, за да пасне на шишчето
- 1/2 килограм ягоди, стъбло
- 12 дървени шишчета, мариновани в Bacardi Classic Cocktails Strawberry Daiquiri
Потапящ сос:
- 1/4 чаша ягоди дайкири
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица нарязан халапенос, по избор
- 2 чаени лъжички захар
- 1 супена лъжица балсамов оцет
Упътвания:
- Поставете скаридите, лука, краставицата и ягодите атрактивно върху шишчетата.
- Приберете в хладилник, покрит, до 2 часа.
- Междувременно смесете съставките за соса, покрийте и приберете в хладилник.
- Сервирайте шишчетата с потапящия сос.
Съвети за печене
- Не се страхувайте да опитате нови вкусови комбинации. Ако нещо не работи, просто опитайте отново с друг вкус.
- Намажете съставките със зехтин, преди да ги поставите на скара.
- Когато ще печете скариди на скара, нанижете скаридите на две успоредни шишчета. Това ще попречи на скаридите да се въртят, докато печете на скара.
- Не използвайте повторно шишчетата. Може да е чудесно за околната среда, но може да бъде ужасно за вашето здраве.
- Отделни съставки, които се готвят бързо от тези, които отнемат малко повече време. Добавете внимателно бързо приготвените храни към шишчето, когато останалите съставки са почти готови.
Също може да харесате
Препечени шишчета от ягоди и блат
Скариди на скара и шишчета от ананас
Рецепта за гребени с гребени
