Без значение къде отиваме да ядем, съпругът ми почти винаги поръчва едно и също: пилешка салата Цезар. Абсурдно е. Почти винаги поръчвам някаква форма на истинска храна, като филе миньон или сочен хамбургер. За да успокоя и двамата, реших да съчетая любовта си към обилен бургер и любовта му към салата Цезар в една невероятна рецепта.
О, така е, приятели. Това, което виждате пред себе си, е перфектният брак на салата и бургер. Тези сочни пилешки бургери са гарнирани със салата Цезар и всички гарнитури, домат и червен лук включени. В съчетание с хрупкав препечен пармезан (и бира), това е мечтано ястие за всяко пролетно или лятно барбекю.
Пилешки бургер Цезар на скара по рецепта за парче парче
Обслужва 4
Съставки:
За бургерите
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 1/2 килограм смляно пиле
- 1 чаша гевреци, смлени
- 1/4 чаша лек крем
- 1 1/2 супени лъжици нарязан лук
- 1/2 чаена лъжичка натрошен червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка чеснова сол
- Напукан пипер
- 4 кифлички кайзер
- 4 чаени лъжици масло, разтопено
- 1/4 чаша настърган пармезан
За салата
- 2 чаши маруля айсберг
- 1 средна краставица, нарязана
- 2-3 супени лъжици дресинг за гръцко кисело мляко Цезар
- 1/2 червен лук, нарязан
- 1 домат, нарязан на кубчета
- 8 парчета сирене пармезан
- Сол и черен пипер
Упътвания:
- Намажете голям тиган със зехтина.
- В голяма купа смесете смляното пиле, трохите от геврека, светлата сметана, нарязания лук, натрошения червен пипер, чесновата сол и начупения пипер. Оформете месото на 4 средни банички.
- Загрейте зехтина на средно висока температура и гответе бургерите до златисто кафяво от двете страни, общо около 8 минути.
- Загрейте фурната до 400 градуса F. Намажете върховете и дъното на кифличките с разтопено масло. Поръсете с пармезан. Печете около 6 минути или до златисто кафяво.
- Междувременно смесете марулята, краставиците, солта и черния пипер. Добавете дресинга за салата Цезар и разбъркайте с клещи за покриване. Добавете салатата върху пилешките бургери, а отгоре с филийки домат, червен лук и пармезан. Отгоре с кайзер кок.
Още рецепти за бургери с говеждо месо
Хавайски бургери със сьомга
3 Здрави и обилни рецепти за бургери с риба
Пълнени вегански „чийзбургерски“ бомби
