Загрейте до купа от това веган чили, когато възникне нуждата ви от комфортна храна. Заредени с витамини, минерали, фибри и протеини, боб и сейтан правят обилна веганска яхния, която може да се приготвя на партиди и да се съхранява в фризер за бързи вегетариански ястия или сервиран като приятно за тълпа веган ястие, когато забавлявате гладен веган (или не-веган) куп през студената зима месеци.
Загрейте до купа с това веганско чили, когато възникне нуждата ви от комфортна храна. Заредени с витамини, минерали, фибри и протеини, боб и сейтан правят обилна веганска яхния, която може да се приготвя на партиди и да се съхранява в фризер за бързи вегетариански ястия или сервиран като приятно за тълпа веган ястие, когато забавлявате гладен веган (или не-веган) куп през студената зима месеци.
Сейтан Чили
Обслужва 8
Съставки:
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 голям лук, нарязан
- 1 голям морков, нарязан
- 1 голяма зелена чушка или 2 чушки поблано, семена, нарязани
- 4 скилидки чесън, смлени
- 1 до 2 супени лъжици чили на прах, на вкус
- 2 супени лъжици чипотле в сос adobo, нарязан на ситно
- 1 (28 унции) може да се изпече на кубчета домати (не се отцежда)
- 1 (15-унция) консерва доматен сос
- 1 (15 унции) може да бъде боб, изплакнат, отцеден
- 1 (15 унции) консервиран черен боб, изплакнат, отцеден
- 2 чаши настърган сейтан
- 1 връзка пресен кориандър, нарязан (само листа)
Упътвания:
- Загрейте олиото в голяма тенджера на среден огън. Сварете лука, моркова и пипера, като разбърквате често, докато омекнат.
- Добавете чесън, чипотле и чили на прах, като разбърквате до покритие. Гответе 1 минута.
- Добавете домати, доматен сос, боб и сейтан, като разбърквате, за да се комбинират. Оставете да заври, намалете котлона до ниско, покрийте и оставете да къкри за 15 минути.
- Разбъркайте кориандъра, свалете от котлона и сервирайте горещ.
По -вкусни вегански лакомства
Равиоли от тиквени семки
Ротел с аспержи и гъбен сос
Боти с сос от касис с домати и розмарин
