Вегетарианската яхния с бавно готвене с зеле е комфортна храна, направена правилно - SheKnows

В разгара на зимата стигам до момент, в който не искам нищо друго освен комфортна храна. Знам, че комфортната храна означава нещо различно за всеки, но за мен комфортната храна означава супа, въглехидрати и зимни зеленчуци.

Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана

Тази супа е лесна за хвърляне и става още по -лесна, когато разберете, че е приготвена в бавната печка. Той е пълен с зимни кореноплодни зеленчуци, питателен черен боб и листно зелено зеле. За да запазя този вегетариански, използвах зеленчуков бульон, но ако искате да добавите още повече протеини към ястието, можете да използвате пилешки бульон и да добавите варен пикантен колбас или варено настъргано пиле.

Бавно готварско зеле, яхния от черен боб и кореноплодни зеленчуци

Супата с бавно готвене е пълноценна храна за зимата. Тази версия е пълна с кореноплодни зеленчуци, черен боб и зеле. Освен това е подходящ за вегетарианци.

Обслужва 6

Време за подготовка: 20 минути | Време за готвене: 4-6 часа | Общо време: 6 часа 20 минути

Съставки:

• 1 голям жълт лук, нарязан на кубчета
• 2 чаши ряпа на кубчета
• 2 чаши пащърнак на кубчета
• 2 чаши сладък картоф на кубчета (оранжев или бял)
• 2 чаши нарязани на кубчета картофи с червена кожа
• 2 (16 унции) консерви черен боб, отцедени и изплакнати
• 6 чаши зеленчуков бульон
• 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
• 1 чаена лъжичка кимион
• 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
• Кошерна сол и черен пипер, на вкус
• 2 чаши нарязано зеле
• Пармезан, за заливка

Упътвания:

1. Към голяма 6-литрова бавна готварска печка добавете лука, ряпата, пащърнак, сладки картофи, картофите с червена кожа и черен боб.
2. Изсипете зеленчуковия бульон и добавете пушения червен пипер, кимиона, лют червен пипер, кошерната сол и черен пипер. Разбъркайте, за да се комбинират.
3. Поставете капака на бавната готварска печка и гответе на слаб огън за 4 до 6 часа, докато зеленчуците омекнат. Следете супата, защото в зависимост от големината на нарязаните на кубчета зеленчуци, те могат да се готвят бързо или бавно. Колкото по -големи са кубчетата, толкова по -дълго е времето за готвене.
4. Към края на времето за готвене (остават около 20 минути), разбъркайте нарязаното зеле и оставете зелето да омекне в супата.
5. За сервиране изсипете супата в купички и поръсете с пармезан по желание.

За много чудесни рецепти, като нашата I страница във Facebook.

Още рецепти за супи

50-карамфилова супа от чесън
Начо супа от черен боб
Веганска супа от аспержи