Замразените храни предлагат невероятно удобство, но често получават лош рап. Истината е, че макар че прясното често е за предпочитане, замразените хранителни стоки често се замразяват бързо техният връх, което ги прави чудесна алтернатива, когато времето е кратко или сезонните съставки са недостъпни.
Прясно срещу замразеното не е черно -бял проблем - в крайна сметка използвайте каквото можете, за да получите вкусна и питателна храна на масата. Но нищо не може да победи сезонен, пресен домат или царевица. Вземете лъжичката за прясно срещу. замразени в ръководството на тази кухня-иста.
Бакшиш: Замразените плодове са чудесни за смутита, тъй като се удвояват като лед. Просто сложете любимите си замразени плодове заедно с кисело мляко, сок и/или мляко в блендер за здравословна и вкусна закуска или лека закуска.
Плодове и зеленчуци
Докато през сезона пресните плодове и зеленчуци обикновено имат най-добрия вкус, замразените продукти са чудесни за подръка. Той е бланширан и замразен веднага след като бъде откъснат, така че все още съдържа витамини и минерали на своите пресни колеги. Пазарувайте на място и сезонно, когато можете, но не се страхувайте да зареждате фризера си с плодове и зеленчуци, за да сте сигурни, че те са в чинията ви всеки ден.
Вземете кльощава на консерви срещу. замразени плодове и зеленчуци >>
Бакшиш: Купете икономичен пакет от любимото си месо и замразете порции в етикетирани фризерни торби. Това вероятно ще ви спести пари и ще гарантира, че винаги имате план за вечеря.
Месо
Въпреки че няма нищо по същество по -добро в прясното vs. замразено месо, много хора предпочитат да купуват месо прясно и сами да го замразят, вместо да купуват предварително замразено месо. Често не знаете колко дълго е стояло предварително замразено месо, докато ако го купите прясно, знаете основно колко е прясно и какво е. След това можете да решите дали да го използвате точно тогава или да го замразите.
Бакшиш: Когато купувате замразена риба, проверете съдържанието на вода на етикета. Не искате замразена риба, която е напомпана с вода и потенциално с химикали. За да размразите го поставете в хладилника за една нощ или, ако бързате, пуснете го под студена вода.
Риба
Замразената риба вероятно има най -лошата репутация от всички замразени храни продукт. Истината е, че често замразената риба е по -свежа от „прясната“, тъй като обикновено е замразена на лодката почти веднага след като бъде уловена. Не става по -свежо от това! Ако имате достъп до невероятно прясна риба (помислете за клас суши - толкова свежа, че можете да я ядете сурова!), Тогава отидете на това. Но ако нямате излаз на море или по друг начин нямате достъп до най -прясната риба, помислете за замразена.
Присъдата
Нищо не е по -прясно, но няма нищо лошо да се запасите със замразени продукти, за да приготвите здравословни и вкусни ястия.
Указания за фризер
Повечето замразени храни трябва да се консумират в рамките на една година, така че не забравяйте да маркирате всичко, което замразите. Пилешко, свинско и зеленчуци трябва да се консумират в рамките на шест месеца, докато рибата и морските дарове трябва да се консумират в рамките на три месеца.
Още съвети за фризера
Бъдете приятелски настроени с вашия фризер
Как да замразите месото без изгаряне във фризера
Подходящият фризер: Как да си направите нискомаслени замразени ястия у дома
