Ако сте уплашени, като правите тесто от нулата, не бъдете. Това леко и ефирно тесто се събира лесно и е особено чудесно като коричка на питки, тъй като придобива прекрасен златистокафяв цвят.
Лесна рецепта за домашно тесто за сладкиши
Брашното, водата и нарязаното на кубчета масло дават супер маслено и люспесто тесто, което е отлично като гарнитура за тестени баници.
Време за подготовка 25 минути | Време за охлаждане 2 часа | Общо време 2 часа 25 минути
Добив 1 кора
Съставки:
- 3/4 чаша универсално брашно
- 6 супени лъжици студено несолено масло, нарязано на кубчета
- 1/4 чаена лъжичка морска сол
- 1/4 чаша ледено студена вода (плюс допълнително, ако е необходимо)
Упътвания:
В голяма купа за смесване комбинирайте брашното, нарязаното на кубчета масло и морската сол. С помощта на блендер за сладкиши започнете да нарязвате нарязано на кубчета масло в брашното, докато сместа изглежда ронлива и маслото е на малки парченца (колкото грахово зърно). Ако тестото ви е все още сухо, добавете допълнителна супена лъжица вода, докато не смесите с лекота.
Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност и оформете кладенче в центъра на тестото. Изсипете ледено студена вода в центъра на тестото и с помощта на вилица започнете внимателно да разбърквате, докато тестото започне да се събира (в тестото все още ще има парчета масло, което е добре).
Омесете тестото, докато вече не лепне. Брашно точилка. Разточването на тестото в правоъгълна форма с дебелина около 1 инч, набрашняване на тестото и точилка според нуждите.
Сгънете двата края на тестото в центъра и обърнете тестото в обратна посока. Разточете тестото отново под формата на правоъгълник с дебелина около 1 инч. Повторете този процес 3-4 пъти, тъй като помага за включването на маслото в тестото.
След като приключите с разточването на тестото, го сгънете за последен път и го завийте плътно в пластмасова обвивка. Поставете тестото в хладилник за поне 2 часа или докато сте готови за употреба.
Когато сте готови да използвате тестото, извадете го от хладилника. Разточете и използвайте при необходимост с всяка пикантна или сладка рецепта.
Тази публикация е спонсорирана от Hannaford. Присъединете се към тях в борбата с глада през този празничен сезон с Ханафорд помага в борбата с глада.
Още идеи за домашна рецепта
Как да си направим пай с пилешко гърне в горещ джоб
Как да направите тиквен пай вътре в тиква
Карамелен ябълков пай
