Обичаме да организираме вечери, особено с наближаването на пролетта и можем да започнем да използваме ярки, пресни съставки, вместо да разчитаме на по -тежките яхнии и печени, които ядохме през цялата зима. В преходния период между сезоните има ли нещо, което да удари мястото повече от лимона ризото? Цитрусовата кора и сокът запазват вкуса на ястието ви лек и ярък, докато кремообразното ризото все още е достатъчно луксозно, за да ви задоволи в студените дни. Giada De Laurentiis, Италианска суперзвезда за храна и Кралицата на пастата, е намерил още по -впечатляващ начин да покаже красотата на лимонено ризото: тя я сервира ризото в чаши с лимон!
Вижте тази публикация в Instagram
* Най -сладкият * начин да сервирате ризото за всеки повод. Вземете рецептата тук! -> https://giadzy.com/recipes/risotto-in-lemon-cups-recipe-giada-de-laurentiis/
Публикация, споделена от Giadzy (@thegiadzy) на
Самото ризото е доста стандартно. Оризът Arborio се разбърква бавно и се задушава в бяло вино и пилешки бульон (използвайте зеленчуков бульон, за да го направите без месо). След като оризът омекне, ризотото се обогатява с кремообразно сирене маскарпоне, пармезан и масло, което му придава богата, копринена текстура.
Би било вкусно само по себе си, но всички тези упадъчни съставки се нуждаят от нещо, което да ги озарява. Въведете лимони! Лимоновата кора и лимоновият сок се добавят последно към ризотото, заедно със сол и черен пипер, за да се създаде ястие, което да е добре балансирано.
За да издигне наистина изживяването, de Laurentiis сервира ризотото в лимонови чаши. Те се правят, като се отрязват върховете на няколко лимона, след което се изважда лимоновата плът с лъжица грейпфрут (не го изхвърляйте - използвайте лимоновата каша, за да напоите стомна вода с остър вкус!). Ароматът на лимона ще се разнесе, докато отхапете от ризотото, създавайки напълно сензорно изживяване.
Оставете на Giada да намери начин да направи проста, успокояваща рецепта, която все още е достатъчно елегантна за забавление на компания.
Преди да тръгнете, разгледайте някои от тях Най -добрите рецепти за паста на Giada По-долу:
