Тази салата „паста“ е малко по -различна от останалите и определено е пълна със свежи аромати. Всъщност няма да намерите стандартни тестени изделия в това ястие, но ще ви харесат по същия начин!
Лятото наистина току -що приключи, така че се насладете на това, което е останало от пресните зеленчуци, като тиквички, за да направите тази рецепта за понеделник в понеделник за салата „паста“ от тиквички с чесън, босилек и лимон. „Пастата“ в това ястие всъщност са тънки панделки от тиквички. Ще им се насладите сурови само с обикновен дресинг. Вкусовете са свежи и живи и това ястие няма да ви натежи.
Рецепта за салата "паста" от тиквички с чесън, босилек и лимон
Обслужва 4
Съставки:
- 3 зелени тиквички, отрязани краища, обелени
- 3 супени лъжици зехтин
- 2 скилидки чесън, смлени
- Сок и кора от 1 голям лимон
- 4 листа босилек, нарязани на панделки
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
Упътвания:
- Използвайте белачка за зеленчуци, за да обелите дълги, вертикални, тънки ивици от тиквичките. Спрете да белите, когато достигнете семената в средата. Добавете лентите в голяма купа и я оставете настрана.
- Загрейте зехтина в тиган на среден огън. Когато е горещо, добавете чесъна и гответе само за минута. Свалете тигана от котлона.
- Изсипете зехтина и чесъна върху тиквичките, заедно с лимоновия сок и кората.
- Добавете солта и смления черен пипер и внимателно разбъркайте. Добавете панделките босилек и хвърлете отново.
- Сервирайте в отделни чинии.
Всички обичаме паста, но тази версия е хубава алтернатива!
Още рецепти без месо в понеделник
Черна леща, сладък пипер, хаварти и кесадили от авокадо
Плодове на скара със сос от сладко кисело мляко
Печени картофени филийки с вегански розмарин айоли
