Безглутеново Goodie на седмицата: Мъфини с ябълково пюре и моркови-SheKnows

Мъфините се предлагат във всякакви вкусови комбинации. Тази класическа комбинация е нещо, на което почти всеки ще се наслади!

Свързана история. Безглутеновият лимонов маков хляб на Giada De Laurentiis е светло и пикантно лакомство след всичко това празник

Когато говорите за ябълков сос и моркови, може би мислите за здравословна закуска. Тази рецепта Goodde of the Week без глутен съчетава тези две, вкусни съставки и ги разбива, за да създаде страхотен микс за мъфини! Тези мъфини са влажни и имат само нотка на цвят благодарение на морковите. Ако искате, добавете нарязани орехи към тестото за допълнителна текстура.

Забележка: Глутенът може да се намери в много различни храни и продукти, от кетчуп до соев сос до бонбони и подправки. Докато SheKnows.com се опитва да гарантира, че тези рецепти са без глутен, прочетете внимателно етикетите на съставките на всички храни и хранителни продукти, които използвате за тези рецепти, за да сте сигурни, че те също са без глутен.

Рецепта за мъфини с ябълково пюре и моркови

Добива 1 дузина

Съставки:

• 2 чаши универсално брашно без глутен
• 1/2 чаша кафява захар, опакована
• 1/3 чаша захар
• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
• 1 чаена лъжичка ксантанова смола
• 1 чаена лъжичка смляна канела
• 1 чаена лъжичка смляно индийско орехче
• 1/2 чаша ябълково пюре
• 1 голям морков, обелен и настърган
• 1/4 чаша растително масло
• 1 яйце
• 2 супени лъжици ябълков оцет
• 1/4 чаша нарязани орехи (по избор)
• 12 хартиени подложки за мъфини

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F. Постелете форма за мъфини с подложките и оставете настрана.
2. В голяма купа комбинирайте брашното, захарите, бакпулвера и содата, ксантановата смола, канелата и индийското орехче. Пресейте, за да комбинирате.
3. В средна купа добавете ябълковото пюре, растителното масло, яйцето и оцета. Смесете, за да се комбинират.
4. Направете кладенче в сухата смес и добавете към нея мократа смес. Разбъркайте добре, за да комбинирате всички съставки, докато стане гладка. Сгънете настъргания морков. Ако добавяте орехи, смесете ги в този момент.
5. Напълнете подредените чаши за мъфини 2/3.
6. Печете 15-20 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра на мъфина, излезе чиста.
7. Оставете мъфините да се охладят в тавата за няколко минути, след което ги прехвърлете в охлаждаща решетка.

Насладете се на тези две страхотни лакомства в един микс за мъфини!

Още безглутенови добри рецепти

Смесени ягодови пекани
Торти с шоколадови трюфели
Класически, хрупкави лакомства от блат