Чудите се кое студено лакомство - сладолед, сладолед, сорбет, шербет или гранита - е най -доброто за вас от хранителна гледна точка? Това ръководство ще ви помогне да решите.
Били ли сте някога в магазина за сладолед, изправени пред десетки възможности за избор и различни сортове - сладолед, сладолед и сорбет - и се чудите кое сладко лакомство би било най -добро за вас? Може би се опитвате да отслабнете и да преброите калориите, или може би най -голямото ви притеснение е захарта и искате да знаете коя от тях ще отговаря най -добре на вашите хранителни нужди. Това ще ви помогне при избора.
Сорбет
Сорбето обикновено се прави с пюрирани плодове, вода и подсладител. Може да съдържа и алкохол. Тъй като се прави с истински плодове, често се възприема като здравословен избор, но това не е непременно вярно. Сорбетът съдържа много захар и това може да причини скок в нивото на кръвната Ви захар. Това, което сорбето има, е, че не съдържа млечни съставки, което го прави вариант за хора с непоносимост към лактоза.
Шербет
Хората често смятат, че сорбетът и шербетът са едно и също нещо. Те наистина са сходни в много отношения, тъй като шербетът съдържа и пюрирани плодове, вода и подсладител. Но шербетът обикновено съдържа и други съставки, като мляко или сметана, яйчен белтък или желатин. Предвид тези допълнителни съставки - а именно мляко - шербетът не е подходящ за всеки, който не може да консумира млечни продукти.
Сладолед и джелато
Сладоледът и джелато са доста сходни. И двете съдържат мляко и сметана (въпреки че сладоледът съдържа повече сметана, което може да очаквате, предвид името му!). Разликите им се крият в начина, по който се обработват, по -специално в начина, по който се разбъркват. Gelato (което е италианско) се разбърква по -дълго и по -бавно, което води до по -малко въздух в него, което го прави по -плътен и по -кремообразен на текстура. И сладоледът, и сладоледът съдържат повече мазнини от сорбета, но що се отнася до конкретната разбивка, тя може да варира значително от марка до марка, така че е трудно да се направи справедливо сравнение.
Гранита
Подобно на джелато, гранита идва от Италия (за да кажем Сицилия). По текстура е по -зърнест в сравнение с други студени лакомства. Изработена от вода, захар и други ароматизатори, гранита е подходяща за всеки, който не може да яде млечни продукти. Един от начините, по който се прави, е чрез изстъргване или бръснене, докато замръзва, създавайки тази по -груба текстура, но може да се направи и в машина за сладолед, което води до по -гладка, кремообразна текстура. Granita има по -кална текстура и често се сервира като почистващо средство за небцето между храненията. Честите ароматизатори включват лимон, портокал и ягода, така че гранита, подобно на сорбет, може да бъде безпокойство, ако наблюдавате приема на захар.
Повече за храната
Рецепти за сладкиши със сладолед
Охладени замразени десерти
Здравословни лакомства, които ще ви помогнат да останете хладни през това лято
