Всички го правим. По някаква причина приемаме, че зеленчуците трябва да се поставят в хладилника, а плодовете - в купа на масата. За съжаление, неправилното съхранение носи повече вреда, отколкото полза за различни плодове и зеленчуци.
Всички го правим. По някаква причина приемаме, че зеленчуците трябва да се поставят в хладилника, а плодовете - в купа на масата. За съжаление, неправилното съхранение носи повече вреда, отколкото полза за различни плодове и зеленчуци. Независимо дали берете плодове и зеленчуци от градината си или купувате пресни продукти в магазина, правилно съхранение ще направи храната ви по -дълготрайна и ще има по -добър вкус.
Ето няколко съвета за правилното съхранение на храни:
Ябълки
Купа ябълки на кухненския плот може да е често срещана гледка във вашия дом, но освен ако стайната температура не е 45 ° F или по -хладна, ябълките ще издържат много по -дълго на горния рафт на хладилника ви. Ако имате голяма реколта от ябълково дърво в задния двор, прохладното съхранение в избата е друга умна опция.
Картофи
Някои кореноплодни зеленчуци, като моркови, пащърнак и цвекло, могат да издържат на ниските температури на хладилника, но картофите също не се справят добре. Картофите изискват хладно и сухо съхранение, но интензивният студ на хладилника може да превърне картофеното нишесте в захар. Внимавайте къде съхранявате картофи, ако мястото е хладно, но не е сухо, картофите ще се развалят.
Домати
Макар и меки на водна основа, доматите не са задължително в хладилника. Съхранявайте домати при стайна температура далеч от пряка слънчева светлина. Съхранявайте доматите на рафт в хладилник само за да удължите полезния им живот с няколко седмици, но имайте предвид, че охлаждането притъпява вкуса на пресните домати. Винаги оставяйте охладен домат да достигне стайна температура преди сервиране.
Тропически плодове
Тъй като се отглеждат в топъл климат, ананасите, бананите и другите тропически плодове нямат нищо против топлината. Вместо да съхранявате тези плодове в хладилника, дръжте тропическите плодове в купата с плодове. Естествено, ако плодът се нарязва, той трябва да се съхранява в хладилник.
Все още любопитно как да съхранявате плодове и зеленчуци?Вижте тази полезна диаграма за съхранение в хладилник.
