Ваканционният сезон наближава бързо и има вероятност в списъка ви с гости на вечеря или в подарък за хранителни продукти да има някой, който да спазва диета без глутен. Може би наскоро сте разбрали, че диетата без глутен е подходяща за вас. Тъй като безглутеновата диета спечели гладно внимание, брашното без глутен става все по-достъпно на местните пазари. Знанието обаче кое брашно да използвате при планирането на празничното печене може да бъде объркващо. Даян Енигенбург от Лия П Без глутен, линия, посветена на продукти без глутен, като торта, бисквити и други сладки лакомства, ни дава ястието с най-добрите безглутенови брашна за вашите нужди за печене.
Ваканционният сезон наближава бързо и има вероятност в списъка ви с гости на вечеря или в подарък за хранителни продукти да има някой, който да спазва диета без глутен. Може би наскоро сте разбрали, че диетата без глутен е подходяща за вас. Тъй като безглутеновата диета спечели гладно внимание, брашното без глутен става все по-достъпно на местните пазари. Знанието обаче кое брашно да използвате при планирането на празничното печене може да бъде объркващо. Даян Енигенбург от
Подходящите съставки правят разлика без глутен
Колко пъти сте опитвали безглутенова рецепта или готово за консумация ястие, само за да останете разочаровани от резултатите. Eeigenburg казва, че наистина се свежда до знанието как да се използват правилните съставки. Тя трябва да знае - нейните сладкиши без глутен Lia P са невероятни. „Когато печете безглутенова рецепта, всичко се свежда до използването на правилното брашно“, казва експертът без глутен. „В местния ви магазин за хранителни стоки има много опции без глутен, но в зависимост от рецептата, някои видове са по-добър избор от други.“
Четири брашна без глутен и кога да ги използвате
Оризово брашно
Смляно от кафяв или бял ориз, оризовото брашно е популярна алтернатива на пшеничното брашно при готвене и печене. „Потърсете етикет, който гласи, че е фино смляно оризово брашно, което ще гарантира, че вашият краен продукт няма зърнеста текстура“, казва Eeigenburg.
Брашно от тапиока
Според Eeigenburg, когато се смесва с оризово брашно и картофено нишесте, брашното от тапиока имитира универсално брашно, което традиционно се използва за сладкиши, пайове и други десерти. Произведено от корена на растението маниока, брашното от тапиока придобива формата на леко и фино бяло брашно, след като е смляно, действайки като отличен сгъстител в кухнята.
Царевично брашно
Смлян от царевица на фин бял прах, нежният вкус на царевичното брашно му позволява да работи много добре с други съставки и разнообразни рецепти. „Царевичното брашно е много гъвкаво. Може да се използва заедно със съставки, които носят смели аромати или като сгъстител за сосове “, добавя Eenigenburg.
Соево брашно
Богато на протеини и други хранителни вещества, соевото брашно може да се използва като алтернатива в различни хлебни изделия като бисквити, бързи хлябове и мъфини. Eenigenburg казва: „Соевото брашно помага за внасянето на влага в крайния продукт, което го прави идеалната добавка за сладкиши или пайове.
За Lia P Без глутен
Разположена в Уестмонт, Илинойс, Lia P Gluten Free е основана от Eenigenburg, след като алергиите към глутен, ядки и допълнителни храни пречат на членовете на семейството й да се наслаждават на печени изделия и десерти. С цяла линия продукти без глутен, включително бисквити, сладкиши и сладкиши, тя превърна в своя мисия всеки да може да се наслади на вкусни сладки лакомства. Lia P без глутен е подразделение на La Petite Sweet на Westmont и сладкишите без глутен могат да бъдат закупени в пекарната. За повече информация посетете Lia P Без глутен.
Още вегански съвети и рецепти за печене!
