Израелският кускус е по -голям от обикновения кускус, което му придава по -сърдечна текстура, която е по -задоволителна от по -малките парченца паста. Добавянето на препечени бадеми, череши и зеленчуци прави това прекрасно веган рецепта за вечеря, която да сервирате, когато черешите и летните зеленчуци са в най -високата си зрялост.
Израелският кускус е по -голям от обикновения кускус, което му придава по -сърдечна текстура, която е по -задоволителна от по -малките парченца паста. Добавянето на препечени бадеми, череши и зеленчуци прави тази прекрасна рецепта за веганска вечеря, която да сервирате, когато черешите и летните зеленчуци са в най -високата си зрялост.
Израелски кускус с препечени бадеми и череши
Обслужва 4
Съставки:
-
T
- 1 супена лъжица зехтин
- 6 до 7 унции израелски кускус или голям перлен кускус
- 1 чаена лъжичка къри на прах
- 2-1/4 чаши зеленчуков бульон
- 1/4 чаша ситно нарязани тиквички
- 1/2 чаша ситно нарязан жълт пипер
- 1/2 чаша ситно нарязан червен лук
- 1 чаша пресни череши без костилки, наполовина
- 3/4 чаша препечени филийки бадем
- 3 супени лъжици смляно прясно кориандър
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- Загрейте маслото в средна тенджера на силен огън. Добавете кус -кус и гответе, като бъркате непрекъснато, 3 минути или докато кус -кусът не се препече леко.
- Разбъркайте къри на прах и след това бульон. Добавете тиквички, чушка и лук. Оставете да заври, намалете котлона до ниско, покрийте и оставете да къкри за 10 до 12 минути или докато течността се абсорбира.
- Разбъркайте череши, бадеми и кориандър. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте веднага.
T
T
По -вкусна веганска вечеря рецепти!
