Въпреки че горещата халба супа е най -популярна, когато времето се охлади, охладените летни супи са освежаващо допълнение към вашата прохладна лятна закуска. Направена със сезонни летни плодове и зеленчуци, една купа охладена супа е идеалното ястие, което да победи топлината. Охладените супи на вечеря са още по -добри на следващия ден за бърз и сочен обяд.
Съвети за охладени супи
1. Изберете най -пресните съставки
Вкусовете на храните, когато се консумират студени, са склонни да бъдат скрити, което налага да започнете с най -пресните и ароматни съставки. Пресни билки, узрели сладки плодове и току-що набрани
зеленчуците ще направят най -задоволителните охладени супи.
2. Подправете добре
Подправете охладената си супа, докато я приготвяте, като имате предвид, че крайният продукт ще бъде охладен и че някои от вкусовете могат да бъдат маскирани.
3. Направете напред
Повечето охладени супи ще имат по -добър вкус, ако се приготвят няколко часа или дори ден -два предварително. Това дава време на ароматите да се оженят.
4. Насладете се веднага
Разбира се, ако нямате търпение, супата ви може да бъде приготвена и изядена веднага. За да охладите супата, без да я напоявате, добавете шепа кубчета лед на мястото на част от течността.
5. Сервирайте креативно
Бъдете креативни в начина, по който сервирате охладената си супа. Мартини или чаши за вино са впечатляващи за първото ястие, докато чашата е забавно за предястие за коктейл. Охладете си купичките или чашите
преди да добавите супата, за да е хубава и студена.
