Ина Гартен знае нещо за готвенето комфортни рецепти за есента, и тя определено е един от нашите ресурси, когато се опитваме да решим кой Странични ястия за Деня на благодарността за да направим нашия празничен празник тази година. Така че, когато тя публикува всяка рецепта, която всяка година е на масата й за Деня на благодарността, ние изброяваме. Какво се случва в менюто ни, благодарение на Ина? Зелен боб gremolata.
Вижте тази публикация в Instagram
На Деня на благодарността винаги правя някои гарнитури във фурната, а други на котлона, за да мога да получа всичко на масата едновременно. Една страна, която правя всяка година, е моят зелен фасул Gremolata. Бланширам нишките, задушавам ги в зехтин и след това ги поръсвам с „гремолата“ - смес от чесън, лимонова кора, магданоз, кедрови ядки и пармезан. Да кажем, това не е гювечът от зелен фасул на баба ви! (Рецептата е достъпна на barefootcontessa.com чрез връзката в моя профил.)
Публикация, споделена от Ина Гартен (@inagarten) на
Никога не сме се затопляли точно до традиционната гювеч от зелен фасул, с нейния лъскав крем от гъбен сос и консервиран пържен лук. Но богатото и тежко ястие за Деня на благодарността проси някак си зелени зеленчуци на масата. Рецептата за грамолата от зелен фасул на Гартен пасва идеално на сметката. Това е ястие, което е достатъчно елегантно, за да бъде достойно за вашето тържество, но и достатъчно леко, за да действа като противодействие на тази богата сос и маслена плънка в чинията ви.
The рецептата е проста и се събира само за няколко минути - може да е едно от последните неща, които правите на Деня на благодарността, докато пуйката почива. Бланширате зеления фасул и го шокирате в студена вода, след което ги сотирате със зехтин. След това се гарнират с поръсване на гремолата - ярка, свежа смес от магданоз, лимонова кора, чесън, пармезан и кедрови ядки.
Резултатът е перфектно сварен боб, покрит с ароматен, лек, но и леко богат (благодарение на Parm и кедрови ядки) смес, която ще ви помогне да освежите небцето си, когато се яде заедно с всички тези други упадъчни съдове.
Ина Гартен го прави отново! Сега, ако можехме да я убедим да ни покани на своя Ден на благодарността ...
