Мексикански храна е пикантен, ароматен и вкусен. Независимо дали е част от вашата празнична традиция завинаги или искате да я добавите сега, това са рецептите, които ще удивят всички около вашата празнична трапеза.
Насладете се на тези вкусни традиционни рецепти, от празничен удар до конвейер на тамали до тортили със захар от канела.
Мексикански коледен удар (ponche Navideño Mexicano)
Ако вие сте запален по добър греян сайдер, ще харесате този мексикански удар. Традиционните рецепти изискват канела, тежокотес (малък жълт плод, наподобяващ раци), piloncillo (сурова захарна тръстика) и сезонни плодове като гуава, ябълки, круши и портокали - и се сервира тръби горещи.
Рецептата на Mija Chronicles е идеален за тези студени декемврийски нощи.
Повече ▼: Бялата коледна сангрия ще ви вкара в празничния дух, сняг или без сняг
Tamales
Тамале партитата са огромна коледна традиция в много мексикански семейства. Членовете на семейството се събират заедно, за да образуват поточна линия в кухнята, за да търкалят радостно tamales, преди да се насладят на плодовете на своя труд.
Ивет от Муй Буено ще ви запознае как да правите тамали стъпка по стъпка във видеото по -горе.
Солена треска за Коледа (bacalao Navideño)
Bacalao Navideño е апетитна комбинация от бавно задушена треска с печени домати, чесън, лук, маслини, магданоз и стафиди-и обикновено се сервира за вечеря на Бъдни вечер. Не за разлика от коледите си пуйка и шунка, остатъците от бакалао Navideño правят невероятен сандвич!
Просто имайте предвид, че правилното бакалао Navideño отнема малко време - Рецептата на Пати Джинич предполага започвате да приготвяте солената си треска 48 часа преди да искате да направите ястието.
Печен свински бут в сос adobo (pierna de puerco adobada)
Печено свинско в сос adobo наистина се топи в устата ви. Вкусовете на печен чесън, дафинови листа, риган, черен пипер, кимион и портокал се съчетават перфектно със сочното свинско месо - и комбинацията от Мексико в рецептата на Моята кухня с tamales е извън този свят.
Лесна рецепта за канела buñuelos
Нито един коледен празник не е пълен без десерт и буньолите са на място.
Buñuelos са хрупкави, люспести, златни пържени тортили, покрити с канела и захар. Традиционно са малко трудни за приготвяне, но рецептата на La Cocina De Leslie е доста лесна за приготвяне и върви перфектно с кафенето й.
Съставки:
- 1 чаша гранулирана захар
- 1 супена лъжица смляна канела
- 12 тортили от брашно
- 1-1/2 чаши растително масло
Упътвания:
- В средна купа комбинирайте захарта и канелата. Заделени.
- В голям тиган на средно силен огън загрейте растителното масло.
- Внимателно поставете тортила в горещото масло.
- Запържете тортилата до светло златисто кафяво от двете страни.
- Прехвърлете пържената тортила в чиния, покрита с хартиени кърпи.
- Оставете да престои за минута, за да поеме излишното масло, след това поставете тортилата в купата с канелата и захарта.
- Поръсете захарната смес върху тортилата, като се уверите, че двете страни са равномерно покрити.
- Повторете с останалите тортили.
Първоначално публикувано през декември 2011 г. Актуализирано през ноември 2017 г.
