Вегетариански ремикс: летни рецепти-SheKnows

Лятото е тук и вашата градина вероятно е пълна със зеленчуци! Обновете някои от любимите си ястия, като добавите пресни зеленчуци от градината. Те все още ще имат добър вкус (вероятно по -добре!) И ще се почувствате по -добре, като знаете, че се храните здравословно!

Свързана история. Фета рецептата на Джейми Оливър дава на тази паста TikTok тичане за парите си

Лазаня от тикви със спагети

Лазанята винаги е любима на семейството, но е заредена с въглехидрати и отнема много време за приготвяне. Опитайте тази версия, направена от тикви спагети. Не само, че е много по -здравословно, но ще се събере в малка част от времето!

Съставки:

• 1 буркан сос маринара
• 4 чаши варени спагети тиквички
• 1 чаша извара
• 4 супени лъжици настърган пармезан
• 1 чаша настъргано сирене моцарела

Упътвания:

1. Покрийте дъното на 9 x 13-инчова тава за печене с тънък слой сос маринара.
2. Разпределете тиквите спагети върху соса маринара
3. Лъжичка извара върху тиква.
4. Поръсете половината от сирената пармезан и моцарела върху изварата.
5. Изсипете останалия сос върху сиренето.
click fraud protection
6. Отгоре се поръсва с останалия пармезан и сиренето моцарела.
7. Покрийте с фолио и печете на 350 градуса, докато сиренето стане на мехурчета.
8. Оставете да престои 5-10 минути преди сервиране.

Чипс от тиквички

Картофеният чипс е една от любимите закуски в Америка, но те са ужасни за талията ви и сърцето ви. Поправете чиповете си по здравословен начин с тези чипсове от тиквички. Комбинациите от подправки са почти безкрайни, но се оказват по -добре с пикантни вкусове, отколкото сладки. Помислете за лют пипер, червен пипер, кимион или чесън, ако искате да добавите повече вкус.

Съставки:

• 1 голяма тиквичка (обелена)
• Фолио
• Спрей за готвене
• Подправка сол

Упътвания:

1. Нарежете тиквичките на тънки филийки, с дебелина около една четвърт. Ако имате мандолина, това е моментът да я използвате. Ако не го направите, използвайте остър нож и отделете време.
2. Постелете лист за печене с фолио и напръскайте фолиото със спрей за готвене.
3. Разстелете филийките тиквички върху застлания лист за печене и напръскайте тиквичките със спрей за готвене.
4. Поръсете филийките тиквички с подправка сол или подправки по ваш избор. Колко ще използвате зависи от вашите вкусове.
5. Печете тиквички във фурна на 350 градуса за 35-40 минути, след това обърнете чипса, поръсете ги отново с подправки и печете още 40 минути или докато покафенеят.
6. Извадете чипса от тиквички от фурната и го оставете да се охлади за 5-10 минути.
7. Сервирайте веднага.

Пълнена лятна тиква

Всички сме запознати с пълнените чушки, но пълнените тиквички трябва да се опитат през лятото. Тази рецепта работи добре с жълта тиква и тиквички, а смляното говеждо месо може да бъде заменено с наденица за повече вкус или смляна пуйка за по -здравословен избор.

Съставки:

• 4 жълти тиквички или тиквички
• Сол и черен пипер
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 червена чушка, нарязана на кубчета
• 1 жълт лук, нарязан
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 1 чаена лъжичка чили на прах
• 1/2 килограм смляно говеждо месо
• 10 унции замразена царевица, размразена (или царевица от едното ухо)
• 1/2 чаша сирене от Монтерей, настъргано, разделено
• 2 лука, нарязани на кубчета

Упътвания:

1. Разрежете тиквата наполовина по дължина.
2. Извадете месото от всяко парче тиква, като оставите тиквата настрана.
3. Нарежете филия от кръглата страна на всяка половина, така че да седят плоски.
4. Поръсете сол и черен пипер върху всяка черупка от тиква и поставете в 9 x 13-инчов съд за печене, с месо нагоре. Заделени.
5. Загрейте маслото в голям тиган. Нарязваме месото от тиква и добавяме в тигана, заедно с черен пипер и лук. Гответе до омекване, около четири минути.
6. Добавете доматено пюре и чили на прах и гответе 2-3 минути.
7. Добавете смляното говеждо месо към сместа от тикви и пипер, като често обръщате. Гответе, докато телешкото стане кафяво.
8. Разбъркайте царевицата, след това свалете от огъня.
9. Добавете 1/4 чаша сирене, сол и черен пипер. Разбъркайте.
10. Смесете лъжицата на половинки от тиква, след което поръсете всяка половина с останалото сирене.
11. Покрийте с фолио и печете на 400 градуса за 30 минути, или докато черупките омекнат. Открийте и печете още 10 минути или докато сиренето започне да покафенява.
12. Поръсете с лук.

Още зеленчукови рецепти

Рецепти за тиква
Основи на кисели зеленчуци
Лятно зеленчуково пържене