Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията на САЩ (CDC), около три милиона американски деца имат хранителна или храносмилателна алергия - 18 % увеличение през последните 10 години. Осем вида храни представляват 90 процента от тях хранителни алергии: мляко, яйца, фъстъци, дървесни ядки, риба, миди, соя и пшеница. Готвенето на храни без алергии е необходима-и за много, обезсърчаваща-корекция. Прочетете за повече информация относно хранителните алергии, включително три семейни рецепти без алергии.
Хранителни алергии и вашите деца
Докладът на CDC, публикуван през октомври 2008 г., показва, че 3,8 % от момчетата и 4,1 % от момичетата имат хранителни алергии. Ако децата ви са едно от трите милиона с хранителна алергия, те са две
до четири пъти по -голяма вероятност от други деца да имат астма и други алергии.
Докладът установява, че през 2007 г. 29 процента от децата с хранителна алергия също са имали астма, в сравнение с 12 процента от децата без хранителни алергии.
Около 27 процента са имали екзема или други кожни алергии в сравнение с осем процента от повечето деца.
Тридесет процента са имали респираторни алергии в сравнение с девет процента от общото население под 18 години.
Симптоми на хранителна алергия
Реакциите към храни, които са алергични, варират от изтръпване около устата и устните до уртикария, а понякога дори смърт в най -тежките случаи. Рецензия, публикувана в
медицинското списание Американски семеен лекар през юни 2008 г. показва, че хранителната алергия е водещата причина за анафилаксия, свързана не с лекарства.
Експертите обаче казват, че много хора - включително и децата - често обвиняват хранителните алергии, когато наистина не са алергични. Проучванията показват, че само 10 % от тези хора, които
вярват, че имат хранителна алергия, всъщност имат такава. Има начини да разберете дали детето ви има добросъвестна алергия към храни.
Тест за хранителна алергия
Никой не знае как и защо децата развиват хранителни алергии или защо някои деца ги надрастват, а други остават алергични за цял живот. Независимо от това, поставянето на правилна диагноза може да предотврати по -сериозни
условия, а в някои случаи дори да спаси живота на вашето дете.
Ако подозирате, че детето ви има хранителна алергия, говорете с Вашия лекар или алерголог. Те могат да предложат тест за убождане на кожата, специфичен тест за концентрация на IgE в серумна алергия, двойно сляпа храна
предизвикателство и/или диета за премахване на храни.
Междувременно не позволявайте на детето си да яде обидната храна. Ако не сте сигурни коя храна е причинила алергичната реакция, може да помислите да запазите диетата на детето си без мляко,
яйца, фъстъци, дървесни ядки, риба, миди, соя и пшеница, докато не се свържете с вашия доставчик на здравни услуги.
За повече информация и предупреждения за хранителни алергии, посетете FoodAllergy.org.
