Джейсън Стратън обяснява как Топ готвач е много повече от готварско шоу. По време на интервю с Тя знае, той разкрива как мисли, че Сезон 13 е повлиял на ЛГБТ общността, както и е разказал за любимия си съдия и е обсъдил скорошното му отстраняване.
SheKnows: Кой е вашият любим Топ готвач състезател на всички времена и защо?
Джейсън Стратън: Аз обичан Кевин Гилеспи от сезона в Лас Вегас. Мислех, че храната му е душевна, вкусна и наистина говореше от гледна точка. Мисля, че пролях няколко сълзи, когато той беше изваден от финала.
Повече ▼:Уесли Истин обсъжда неговото решаващо Топ готвач грешка
SK: Изненадахте ли се от елиминацията си?
JS: Не се изненадах. Беше трудно да се гледа, но подправката е престъпление. Обзалагам се, че всички готвачи, които са работили с мен, бяха доста смаяни, че това беше лека ръка със сол, която ме зареди. Склонен съм да карам линията на много опитни. Обичам сол и киселина.
SK: Какво беше работата с всички съдии в шоуто?
JS: Доста ефектно. Всички те имат невероятни вкусове и богатство от знания. Колкото и трудна да е масата на [съдиите], това беше безценна обратна връзка. Падма не е просто емблематична модна газела, но тя е пълен супер дегустатор. Странно е как тя може да избере индивидуални вкусове. Обичам Гейл, тя наистина се задълбочава в стила на всеки готвач, за какво се стреми. Том е Том е Том, а не да бъде цялата Гертруда Стайн. Той разбира солидна техника и веднага прерязва всичко ненужно. Това е нервно, когато влиза в кухнята, но най-вече защото никой от състезанието не иска да го накара да види грешка в това, което правим. Всеки добър готвач знае какво е чувството, когато разочароваш готвача. Много е така.
SK: Кой състезател според вас заслужава да спечели? Или за кого се вкореняваш?
JS: Ядох в Myers + Chang в Бостън преди няколко години и бях абсолютно поразена от него. Наистина обичам Карън. Можете да кажете, че тя е добри хора по начина, по който говори толкова високо за своя персонал - нещо, което твърде често се пренебрегва в тази индустрия. Има много повече неща, които правят готвача страхотен от храната, която готвят. Въпреки това, храната й съдържа много удар, много душа и вкус. Тя е моят избор.
SK: Кого смятате за най -голямата си конкуренция?
JS: Глупаво да кажа, но очевидно, себе си. Нивото на чист талант през този сезон беше обезсърчително от първия ден. Особено в този последен епизод, наистина всеки може да изтрие трофея. Знаех, че за да спечеля, трябваше просто да готвя най -доброто, което мога, и да не греша. Моят стил има тенденция да бъде малко минималистичен, но в сферата и особено срещу часовника, съм склонен да преосмислям и да усложнявам. Класически, пренебрегвайки съветите на г -жа Коко Шанел относно аксесоарите.
Повече ▼: Топ готвач феновете обичат Kwame Onwuachi за това, че не е ритник в риалити шоуто
SK: Имаше ли някой в шоуто, с когото наистина се сблъскахте? Кой беше и защо?
JS: Не бих казал, че съм се сблъсквал с някой човек. Имах проблеми с „братята“ на групата, които просто намирам за дразнещи като цяло. Но един на един, всички тези момчета са мили. Беше разочароващо да видя дамите да изпадат от групата. Оценявам работата в по -равномерно балансирана група в кухня.
SK: Кой е любимият ти от съдиите и защо?
JS: Гали с дни. Срещнах я през 2010 г. от годината на най -добрия нов готвач за храна и вино, така че имаме известна история. Тя е страстна, замислена и приключенска като вечеря. Оценявам и факта, че тя е готова да излезе на крака, ако нещо е вкусно. Тя също е много справедлива и премерена в критиките си, но не дърпа удар, когато иска повече от ястие.
SK: Кой според вас заслужава да се прибере в снощния епизод?
JS: Аз го направих, абсолютно. Подправката разбива сърцето ми; не толкова лошо, колкото твърде много сол, но хайде. Знам, че Kwame също имаше трудности с това предизвикателство. Сигурен съм, че и двамата си казахме в стаята за яхнии: „Не, знам, че се прибирам“. Много от критиките обаче от предишната седмица в Juniper & Ivy все още звучат вярно в това предизвикателство. Трябваше да се отпусна и да покажа още малко Джейсън Стратън и премислих всичко.
SK: Какво беше най -доброто преживяване, което сте имали в шоуто?
JS: Голяма дебела гей сватба. Беше много емоционален ден за всички, но особено в контекста на този момент за тези 25 двойки. Целият екип наистина искаше денят да бъде идеален за всички. Чувстваше се като наистина историческо нещо. Когато по -късно през лятото равенството в брака се случи в цялата страна, имаше чувството, че сме били малка част от обръщащия се прилив. Никога няма да забравя този ден. Браво, Браво!
Повече ▼:Е Топ готвачФилип ли е само в шоуто за драма?
SK: Какво беше най -голямото предизвикателство за вас в шоуто?
JS: Човече, този часовник е истинската сделка! Кари Машани, моят дългогодишен сътрудник и Най -добрият готвач Ню Орлиънс състезател, ми каза, че времето ще бъде най -трудното за мен да се справя в това състезание. Много от ястията, с които съм известен, са дълги, бавни пюрета, процеси, които могат да отнемат дни. Трябваше да започна да го резервирам в саболите си.
Не забравяйте да се включите Топ готвач в четвъртък вечерта в 9/20с на Браво.
