Здравословното хранене е от решаващо значение за олимпийските спортисти в Пекин през 2008 г., които да донесат златото у дома. Не само спортистите се нуждаят от адекватни хранителни вещества и калории, те също трябва да ядат позната и безопасна храна. Базираната във Филаделфия кетъринг компания Aramark, с 13 минали олимпийски игри под грижата си, осигурява храна за тазгодишните олимпийски игри в Пекин, имайки предвид заветните златни медали. Ето какво могат да очакват олимпийските спортисти и посетители.
Милиони ястия
За двумесечен период повече от 3,5 милиона ястия ще бъдат сервирани на спортисти и посетители на Олимпийските и Параолимпийските игри.
С помощта на приблизително 6000 готвачи и кухненски персонал ще се сервират повече от 100 000 ястия на ден, състоящи се от: комбинация от традиционна азиатска храна (китайска, японска, корейска или индийска) и храна от родните страни на други спортисти.
Кетъринг за световните спортисти
С повече от 10 500 спортисти от 204 страни, предлагането на кухни, подходящи за всички, е огромно предизвикателство.
Aramark тества повече от 600 рецепти с множество етнически съставки с цел да даде на всички спортисти познато усещане за у дома.
Храните от повече от 18 държави ще се приготвят от готвачи от всяка страна, така че спортистите да могат да помиришат и вкусят храна от родината си.
Олимпийска безопасност на храните
По -голямата част от сервираната храна ще дойде от Китай, като трудно се намират съставки, като сос от паста, идващи от чужбина.
Поради противоречията около китайската храна, съдържаща хормони или стероиди, протеините, плодовете и зеленчуците са под строг контрол, следвайки много специфичен път от фермата до масата. (Прочети Безопасността на храните е олимпийско предизвикателство за игрите в Пекин.)
Друго предизвикателство на услугата ще бъде да се увери, че правилната храна пристига при правилната температура в правилните количества, за да се избегне хранително отравяне, изчерпване на храната и големи количества отпадъци.
Задоволяване на много видове хранителни нужди
Денонощната трапезария на Olympic Village ще отговори на много видове хранителни, хранителни алергии и религиозни нужди.
За да помогне в това, всяка хранителна станция ще има снимки на съставките, като прасе или яйца, както и менюто на трите официални езика на олимпиадата - английски, китайски и френски.
За спортисти и посетители, които преброяват калории, витамини, минерали или грам протеини, въглехидрати и мазнини, хранителната информация също ще бъде достъпна на всяка станция.
По-добре от американското изнасяне
Друга възможност за спортистите и гостите ще бъдат повече от 300 традиционни китайски ресторанта (много от които са актуализирали своите системи, като приемат кредитни и дебитни карти и добавят английски към менютата си). Много ресторанти са определили зони за непушачи в своите заведения.
Вкус за домашно бързо хранене
Спортисти и посетители, които не могат да живеят без Биг Мак и пържени картофи, могат да посетят четирите места на Макдоналдс в Олимпийското село.
По -здравословна бърза храна
Ако спортист не може да стигне до трапезарията, се опакова олимпийска кутия за обяд, обикновено съдържаща сандвич с пуйка и сирене, зеленчуци, салата от тестени изделия, хляб, плодове, гранола и бисквити.
Останете хидратирани
За да се избегне дехидратация, спортистите и посетителите ще пият приблизително 550 000 галона вода и 70 000 галона мляко.
Намаляване нагоре
Въглехидратите са от съществено значение за енергията и за попълването на запасите от мускулен гликоген - тестените изделия и пресните плодове са две от най -популярните храни.
Ще бъдат сервирани приблизително 52 000 паунда (сухо тегло) паста и 34 000 паунда (сухо тегло) ориз.
Всеки ден в трапезарията се приготвят над 30 различни хляба, като се консумират около 20 000 рула.
Любимите плодове включват ябълки (приблизително 750 000 ще бъдат изядени), праскови (около 226 000 ще бъдат носени), ягоди (приблизително 23 342 пинти от тези богати на антиоксиданти плодове ще бъдат консумирани), пъпеши (приблизително 15 500 ще бъдат изядени) и стафиди (около 800 килограма ще бъдат закусени На). Приблизително 17 498 килограма домати, които са технически плодове, също ще бъдат консумирани.
Вземете си зеленчуци
Очаква се спортисти и присъстващи да дъвчат 15 498 паунда аспержи, 2800 паунда бобови кълнове, 9300 глави от маруля (богата на витамин К и други хранителни вещества) и 10 827 връзки пресен магданоз (също с високо съдържание на антиоксиданти).
Протеин за запазване на силата
За да подпомогнат възстановяването на мускулите, спортистите ще търсят протеини. Ще се изядат приблизително 280 000 паунда говеждо и агнешко месо.
За да отговори на нуждите на тези, които избягват червеното месо, очакваните 150 000 паунда пиле, 90 000 паунда сирене и 576 000 пресни яйца ще бъдат в менюто.
Добавяне на мазнини и аромат
В допълнение към билките и подправките и други ароматни съставки ще се консумират около 32 800 паунда маргарин и 30 000 паунда масло.
*Количеството храна е за триседмичен период.
Искате ли да сервирате собствена олимпийска храна? Разгледайте Как да организираме парти с олимпийска тематика.
А за по -вкусни олимпийски новини, не забравяйте да разгледате следните връзки:
Олимпийски истории на вдъхновение
Олимпийска мода за любители
Пет фантастични олимпийски жени, къде са сега?
Топ 6 невероятни олимпийски майки
Топ 5 невероятни олимпийски татковци
