Лято е и жегата става непоносима в кухнята. Аспержите на скара, моцарела и всички пресни съставки са отлична салата!
Свързана история. Giada De Laurentiis току -що сподели уникален пикантен обрат върху пъпеш, който е перфектно лятно странично ястие
Цветовете само на тази салата се открояват и ви канят на изключителна чиния с прости вкусове и съставки. Няма нужда да прекарвате толкова много време в кухнята, за да приготвите вкусно ястие като това. Простотата има значение.
Рецепта за лятна салата с моцарела, чушки и аспержи
Сервира 2
Съставки:
- 4 унции пресни копия от аспержи
- 2 малки сладки сладки чушки (жълта и червена), подправени
- 4 унции чери домати, наполовина (или на четвъртинки, ако са малко големи)
- 2 цели сушени домати, нарязани на ситно
- 2 чаени лъжички каперси
- Пресен босилек
- Екстра върджин зехтин
- Балсамов оцет
- Сол
- Пипер
Упътвания:
- Печете аспержите на скара на скара, докато почти омекнат, но все още от хрупкавата страна. Нарежете на размери за хапване.
- В купа за салата смесете аспержите, сладките чушки, доматите, сушените домати, каперсите и пресните листа босилек.
- В малка купа смесете екстра върджин зехтин, балсамов оцет, сол и черен пипер.
- Изсипете дресинга върху салатата и хвърлете.
Още рецепти за лятна салата
Лятна салата с диня и червен лук
Лятна салата от пресен нахут и цвекло
Лятна салата с дресинг от лимон и ванилия
