Горчица е универсален зеленчук, който да добавите към вашата градина. Отглеждайте това обилно листно зеленчуци за супи и салати или запазете семената като подправка за много рецепти.
Горчица е универсален зеленчук, който да добавите към вашата градина. Отглеждайте това обилно листно зеленчуци за супи и салати или запазете семената като подправка за много рецепти.
Горчицата е зеленчук в хладен сезон, който може да се засажда след последната пролетна слана и отново в средата на лятото. Въпреки че горчицата зелени често се смятат за южна храна, зеленчукът ще расте във всяка област на страната.
Засадете горчица чрез семена 1/2 инча дълбоки и тънки разсад на 3 до 5 инча един от друг. Използвайте разредители като добавка към салати. Поливайте и торете през сухи периоди. Горчицата ще расте бързо и няма да спре, докато времето го спре. Листата могат да бъдат събрани по всяко време и можете да съберете или отделни листа, или цялото растение. По-младите листа имат по-мек вкус, а по-старите листа в края на сезона могат да бъдат по-дебели и горчиви.
Ако вие сте отглеждане на горчица за семена, оставете растението да цъфти в края на вегетационния период. Отсечете стъблата на семената и шушулките, когато започнат да пожълтяват, но преди да изсъхнат. Изсушете шушулките в хартиена торбичка за една до две седмици, докато шушулките се разделят и разпръснат семената. Съхранявайте изсушените семена в херметически затворен контейнер за употреба като подправка или за отглеждане на повече горчица.
