Бърбън и бисквити... има ли нещо по -добро? Ето нашето ръководство за южната кухня в града, където е създаден бърбън.
Националният ден на Бурбон беше 14 юни, но планираме да празнуваме до края на месеца! Бърбън има интересна история. Когато първите заселници на Кентъки пристигнали през 1700 -те, за тях беше изключително трудно да изкарат своите култури на пазара чрез тесни пътеки и планини. След като установиха, че превръщането на царевицата и зърното в уиски ги прави лесни за транспортиране, се роди традиция.
Бърбън е единственият роден дух на Америка. През 1964 г. Конгресът официално признава бърбън, като го обявява за отличителен продукт на Съединените щати. Според Асоциацията на дестилаторите в Кентъки, 95 % от целия бърбън се произвежда в Кентъки - и това е най -голямата експортна категория от всички спиртни напитки в САЩ. В сърцето на окръг Бърбън в Кентъки, град Лексингтън е идеалното място да откриете „доброто старо уиски на стария Кентъки“.
В района на Лексингтън има пет дестилерии за бърбън, които редовно предлагат обиколки, без да са необходими резервации (освен ако нямате група, по -голяма от десет). The Дестилерия Woodwood Reserve е историческа дестилерия, където Илия Пипер, един от най -известните ранни дестилатори, създава своята дестилерия през 1812 г. Дестилерията Woodford Reserve дава на гостите представа какво е било производството на бърбън през 1800 г. дребномащабно производство, старомодни медни казани, дълги процеси на ферментация и дестилация и ръчно бутилиране. За сравнително нов поглед към производството на бърбън, опитайте Дестилерия Дива пуйка - марка бърбън, която е въведена едва през 1952 г. Дестилерията Wild Turkey се намира по поречието на река Кентъки близо до Lawrenceburg и съчетава традиционните практики със съвременното масово производство. 70-годишни резервоари за кипарис стоят до резервоарите от неръждаема стомана във ферментационната стая, за да създадат перфектната комбинация от отлежаване за фин бърбън.
При Дестилерия Buffalo Trace, посетителите научават за-и се опитват да разгледат-популярните „едноцевни“ бърбъри на дестилерията, които се изтеглят от една внимателно подбрана бъчва, вместо да се смесват с уиски от друга бъчви. Други популярни обиколки включват Дестилерия Четири рози близо до дестилерия Lawrenceburg и Town Branch, разположена в центъра на Лексингтън. Градски клон дестилерия е първата дестилерия, построена в Лексингтън от почти 100 години. Обиколката включва разглеждане на пивоварната, която произвежда Kentucky Ale и Kentucky Bourbon Barrel Ale.
За да разширите търсенето си за бърбън, опитайте да следвате Кентъки Бърбън пътека обиколка. Създадена през 1999 г. от Асоциацията на дестилаторите в Кентъки, мисията на пътеката Кентъки Бърбън е „да даде на посетителите от първа ръка разгледайте изкуството и науката да изработвате Бурбон и да ги обучавате за богатата история и гордата традиция на нашия подпис дух. "
Разбира се, бърбънът не е предназначен само за отпиване. Главните готвачи в района на Лексингтън използват бърбън в рецепти от десетилетия, а последната тенденция е вечерята с бърбън. Главният готвач Джонатан Лунди от Джонатан в Gratz Park наскоро проектира меню от четири ястия, съчетано с избор на бърбън на Jim Beam. Ако предпочитате вашия бърбън от по -сладката страна, Фабрика за бонбони Ребека Рут приготвя бонбони с бърбън по същата тайна рецепта, създадена от учителката в Кентъки Рут Хенли Бу през 1936 г.
Къде да остана
Очарователната Gratz Park Inn се намира в сърцето на историческия район Gratz Park в центъра на Лексингтън. Кварталът се състои от 16 исторически сгради и този луксозен бутиков хотел е една от тях. Опитайте ваканционния пакет Lexingtonian, който включва кошница със специални подаръци от Lexington, вечеря за двама в Jonathan в Gratz Park, обиколка на историческия квартал Лексингтън, историческа обиколка у дома и гурме континентална закуска за две.
Още истории за Кентъки
Фестивали и семейни събития в Кентъки
Най -добрите музеи в Кентъки
Най -добрите еднодневни екскурзии в Кентъки
