Пристигайки в космополитната столица на Аржентина, ще откриете шикозен, прогресивен град от световна класа в сърцето на Латинска Америка. Предлагайки уникално сливане на изтънчеността и богатството на европейския стил с жив латински усет, Буенос Айрес има съблазнителна привлекателност. Това е богато текстуриран и колоритен град, където хората, езикът и културата излъчват пристрастяваща енергия. И именно ресторантската сцена и кулинарните съкровища на този град го поставиха на картата като една от най -добрите хранителни дестинации в света днес.
Кулинарните деликатеси на Буенос Айрес
Поради отслабващото аржентинско песо, Буенос Айрес наскоро се превърна в един от най -евтините градове посетете южно от екватора, позволявайки на големите харчещи и пътуващите с бюджет да имат шанс да живеят така роялти. От елегантната и изискана Реколета, до историческата Ла Бока и очарователния Сан Телмо, Буенос Айрес е разделен на
бариоси (квартали), всеки със свой характер и личност. Ще откриете обаче, че големите алеи, богата история, архитектурни шедьоври и еклектични бутици са само част от оръжейната зала на този град.Полумесеци и силно варене
Със състоянието на песото няма нужда от самостоятелно приготвяне на храна. Започнете деня си, като се насладите на оживената кафенерна култура в града. Вземете крачка назад във времето и посетете едно от историческите кафенета в града, като Café Tortoni (825 Av. De Mayo), La Biela (596 Av. Quintana) или Café Richmond (468 Calle Florida). В тези кафенета внимателните сервитьори, облечени в смокинги, сервират изискани сладкиши на изискан порцелан и изкарват горещ шоколад от сребърни чайници. Заредете се с традиционна аржентинска закуска от café con leche (кафе с малко мляко) и ред от медиалунаси (сладки, люспести кроасани, кръстени на формата на полумесеца), докато се задържат за няколко часа и се наслаждават на сцената.
Chic Eats
След като бръмченето на кафето започва да намалява, обикаляйте из модерния квартал на Палермо Виехо. Тук вековни домове, облицовани с листни булеварди, са превърнати в най-иновативните ресторанти и барове в града. Отдавайки почит на испанските и италианските корени на Аржентина, ще откриете разкошни менюта с творчески подходи към традиционните обядни ястия като milanesa (панирано и пържено месо), емпанади (малки обороти, съдържащи месо, сирена и зеленчуци) и домашно приготвени тестени изделия. За вкусно обедно меню, докато се наслаждавате на модерен интериор и елегантна обстановка, разгледайте Bar 6 (1676 Армения) или Bar Uriarte (1572 Uriarte).
Излишни хапки
След работа аржентинците се отправят към confiterías (кафенета) за пиене cortados (еспресо) и хапнете следобедна закуска, за да ги пренесете за късната вечеря. Нош на богат пикада, чиния със сирене, месо, аншоа, маслини и фъстъци. Или изберете да задоволите сладкия си зъб, като изберете класика alfajor, сладка бисквитка, запечена заедно с dulce de leche (Националната мания на Аржентина и прословутото кремообразно, подобно на карамел намазване).
Седнете нагоре
Радвайте се за тези с месоядни апетити. Буенос Айрес има най -високата консумация на месо на глава от населението в света и предложенията от менюто с готовност задължават тази високо протеинова диета. Във всеки квартал има масив от прекрасни парила (барбекю) ресторанти, предлагащи най -доброто качество на месото. По типичен аржентински начин започнете с няколко емпанади и а Провелета (сирене на скара, накиснато в билки и масло), докато оставяте място за вашето предястие: parrillada.
Parrillada е проба от пържола и други меса, които не бива да пропускате месоядни. Обикновено се приготвя за апетитно съвършенство върху скара на дървени въглища или дърва и включва парчета говеждо асадо де тира (ребра), колита де куадрил (пържола) и vacio (пържола). Празникът на любителя на месото не е предубеден в своите предложения, включително и нормално неудовлетворените, но също толкова апетитни чинчулини (тънки черва), риньос (бъбреци) и morcilla (кървавица). Чимичури, солена салса на базата на чесън и магданоз, е класическият съпровод и ще гарантира вашето парила опитът не може да бъде забравен. За автентично изживяване на парила, разгледайте La Brigada (465 Estados Unidos), El Primo (302 Baez) или Des Nivel (855 Defensa). Ранни птици, внимавайте; часовникът на тялото ви ще трябва да се регулира, тъй като вечерята около полунощ е нещо обичайно за повечето аржентинци.
Ако можете да се справите с темпото, прекратете нощта си, наслаждавайки се на питие в градината на красиво реновирано старо имение Bar Milión (1048 Parana) или се отпуснете на външната тераса на swanky Конго (5329 Хондурас).
Buen provecho!
Не можете да стигнете до Южна Америка? Опитайте тези рецепти у дома:
- Южноамериканските рецепти и съвети за готвене на готвача Тайлър Флоренция
- Бразилска храна: Как да имаме churasco у дома
За още възхитителни истории за световната кухня посетете www. RoundWeGo.com.
