Обичате ли храна за барбекю? Копнеете ли ежедневно да държите свинско и сладки n 'дръзки сосове? Ако е така, трябва да разгледате тези пет града, за да опитате най -добрата храна за барбекю в живота си.
Снимка кредит: Барон Фуджимото чрез Flickr
Нищо не казва лятото като храна за барбекю. Прави ли сме или сме прави? Нещо в грила, димът и миризмата на ребра, които се готвят бавно през целия ден, просто предизвикват усмивка на лицата ни. Лятото също отбелязва топло време и ваканционен сезон. Помислихме си, защо да не комбинираме любовта си към пътуванията, храната с барбекю и топлото време - и да се осмелим да намерим най -доброто барбекю в Америка. Ограничихме го до пет града и сме сигурни, че няма да разочароват.
1
Мемфис, Тенеси
Когато мислите за барбекю, Мемфис е първият град, който идва на ум - и има причина за това. Мемфис е известен с вкусно, сочно и нежно свинско месо, но също така ще сервира пилешко и други меса. Всеки вид месо се приготвя бавно и деликатно подправено, създавайки уникално ястие, което е трудно да се дублира.
Най -доброто ресторанти:Централно барбекю, Ребра и барбекю на Корки, Brad’s Bar-B-Q и Мемфис барбекю компания
2
Атланта, Джорджия
Атланта не е специализирана в конкретен вид барбекю - те обслужват всичко. Това го превръща в един от най-добрите градове за барбекю в страната. Този септември е петият им годишен Атланта Бар-B-Q фестивал и готвене, където можете да опитате някои от най-добрите барбекюта в страната и да научите тайни от професионалистите.
Най -добрите ресторанти:Пазар за барбекю на Heirloom Market, Барбекю от синапено семе и „Cue BBQ
3
Роли, Северна Каролина
Барбекюто в източен стил в Северна Каролина, подобно на това на Raleigh's, е свързано с бавно готвене на месото при невероятно ниски температури. Тази техника, плюс използването на маринати на основата на оцет, прави парче месо, което никога не изсъхва. Обикновено този стил на барбекю се сервира с зелева салата и голяма чаша сладък студен чай.
Най -добрите ресторанти:Автентичното барбекю в ямата, Барбекюто на Големия Ал, Барбекю Ole Time и Q Shack
4
Сейнт Луис, Мисури
Сейнт Луис е известен с тежки сосове - идеален за тези, които жадуват за соса повече от месото (хм, виновен!). Въпреки че пекат всичко на скара, най -уникалният артикул са хрупкавите храчки или свинските ноздри. Те се готвят до хрупкавост и се сервират или като предястие, или върху любимия ви сандвич, с вкус, подобен на този на свинските кори.
Най -добрите ресторанти:Пушекът на Папи, Обръснатата патица и Пушекът на Богарт
5
Остин, Тексас
Въпреки че можете да намерите добро барбекю в цялата държава Тексас, ограничихме най -добрите си избор до Остин. Остин е свързан с простотата - връщането ви към доброто оле, приготвено на барбекю, което не е покрито с богати, тежки сосове. Обичаме, че всъщност можете да опитате качеството и различните вкусове на всяко парче месо.
Най -добрите ресторанти:Bar-B-Q на Stubb, Барбекю на Iron Works, Франклин Барбекю и Соленото облизване
Повече за барбекюто
Най -добрите места за барбекю
Рецепти за барбекю без глутен
Как да изпечете нежни, отпадащи от костите ребра
