Барбекютата в задния двор са основна част от лятото за много семейства. Сочните пържоли, бургерите и зеленчуците на скара на скара не могат да бъдат победени в мързелив следобед. Но печенето на скара не идва без рискове. От горещи пламъци до пропан газ, вашето релаксиращо хранене на открито може да се превърне в пътуване до спешното отделение без подходящи предпазни мерки. Ето нашите най-добри съвети за безопасност за барбекю, за да запазите вашето лято на скара без опасност.
1. Проверете скарите си. Независимо дали имате газова скара или скара на дървени въглища, преди да я запалите, разгледайте я, за да се уверите, че няма издутини, вдлъбнатини, течове или ръждясване по резервоарите за газ, нито дефектни части на вашата скара на дървени въглища.
2. Дръжте външните скари на открито. Скарите с пропан и дървени въглища са предназначени за външна употреба. Резервоарите за газ с пропан не трябва да се внасят в дома ви и скарите на дървени въглища, които отделят въглероден окис, не трябва да се използват на закрито.
3. Следвайте ръководството на производителя. За да се възползвате максимално от вашата конкретна скара, прочетете ръководството на производителя, за да научите как правилно да запалите скарата си, да готвите на скара и да я съхранявате, когато не се използва.
4. Носете подходящо облекло. Дръжте дълги ръкави, дълги ризи и дълга коса, които лесно могат да се запалят, далеч от топлината. Дръжте децата далеч от скара, освен ако не ги обучавате на умения за грил, подходящи за възрастта.
5. Използвайте правилните прибори. Ръкавици за грил, инструменти за грил с дълги въоръжения и приспособления за скара, като например кошница за скара или печене на скара, не само ще да направят вашето изживяване на скара по -малко опасно, те също така ще ви помогнат да приготвите вашите храни на скара до съвършенство.
6. Пазете суровите храни далеч от варени храни. Кръстосаното замърсяване между сурови и варени храни може да доведе до E.coli и други болести, предавани с храна. Използвайте една чиния за сурова храна и една чиния за приготвена храна. Определете една дъска за рязане на меса и една за зеленчуци, или една за сурови меса и една за варени храни.
7. Съхранявайте храната си правилно. Ако мариновате храни за повече от 30 минути, дръжте ги в хладилника, докато не сте готови да ги поставите на скара. Освен това не мажете маринатата, в която храната е седяла, върху варени храни; вместо това, го сварете за няколко минути преди заливане или направете първоначално достатъчно марината, за да се съхранява отделно само за целите.
8. Не овъглявайте храните си. За да намалите експозицията си на канцерогени, произведени при печене на скара, гответе храната си при по -ниски температури и избягвайте овъгляването. Ако настъпи овъгляване, отстранете изгорелите части преди хранене. Изследванията също така предполагат мариноване на вашите храни в силно подправени и/или плодови маринати за една нощ, за да се намали допълнително канцерогените, образувани по време на скара.
9. Дръжте пожарогасител под ръка. Никога не знаете кога може да се случи извънредна ситуация. Подготовката с пожарогасител може да предотврати разпространението на пожари.
10. Съхранявайте грила правилно след употреба. За газова скара, изключете клапана, когато приключите с печенето. За скара на дървени въглища оставете въглищата да изгорят напълно. Затворете капака на грила и използвайте капака на грила между употребите. Никога не съхранявайте допълнителни резервоари с пропан под газовата скара и не изхвърляйте празни резервоари с пропан в боклука. Проверете в местните общински програми за правилни инструкции за изхвърляне.
