Направете топло обилно ястие с всичките си любими зеленчуци!

Нищо не попада на място в студен зимен ден като гореща купа домашна супа. Супите са невероятно лесни за приготвяне и зеленчукова супа може да бъде чудесен начин за изразходване на зеленчуци за съхранение.

Свързана история. Сочните градини се завръщат в Costco и в най -шикозните саксии, които някога сме виждали

Нищо не попада на място в студен зимен ден като гореща купа домашна супа. Супите са невероятно лесни за приготвяне и зеленчукова супа може да бъде чудесен начин за изразходване на зеленчуци за съхранение.

Добрата зеленчукова супа започва със зеленчуков бульон. Можете да си направите зеленчуков бульон или да използвате марка, закупена от магазин. Пилешки или телешки бульон може да се замени със зеленчуков бульон, но имайте предвид, че супата вече няма да бъде вегетарианска, ако използвате месен бульон. Честно казано, можете дори да използвате вода, ако нямате наличност под ръка; ароматите на зеленчуците ще се изпият във водата и ще я подправят.

Какви зеленчуци ще добавите към супата, зависи от вас. Можете дори да правите етнически или тематични супи, когато използвате правилните зеленчуци. Опитайте спанак (или друг зеленчук с листа от тъмно зелено) в а

спаначена супа. Използвайте леща, нахут и mirepoix (това са моркови, лук и целина), за да направите супа леща. Или тръгнете по традиционния маршрут с картофи, моркови, царевица и зелен фасул. Тук е а рецепта за зеленчукова супа от градина от Алтън Браун (от хранителната мрежа); той никога не ме е насочил погрешно!

Едно нещо, което трябва да запомните, е, че наистина не можете да объркате супата. Ако вкусът е слаб, добавете сол и подправки. Ако консистенцията е рядка, добавете още зеленчуци или отнемете малко бульон. Ако е прекалено обилно, добавете още вода или бульон. Дай зеленчукова супа опитайте, след това се свийте в любимия си стол и се насладете!