„Непропускливи черва“
Една от причините, поради които диетата с GFCF често се препоръчва за хора с аутизъм, се дължи на медицинско състояние, известно като „пропусната черва“, при което чревната лигавица е по -пропусклива от нормалното. Пропускливото черво не абсорбира правилно хранителните вещества и в резултат може да доведе до симптоми на подуване на корема, газове, спазми, умора, главоболие, загуба на памет, лоша концентрация на раздразнителност. Заздравяването на червата се наблюдава при индивиди, които са изключили глутена и казеина от диетата си.
В проучване, написано от д -р Стивън М Еделсън в Центъра за изследване на Аутизъм в Салем, Орегон, той казва: „Някои хора предлагат първо да се изследва здравословното състояние на чревния тракт на детето; и ако има доказателства за „изтичане на червата“, тогава детето трябва да бъде поставено на диета без глутен и/или казеин. Тестът за чревна пропускливост е един от начините да се определи дали детето има „пропусната черва.“ Този тест включва пиене на разтвор на сладък вкус и след това събиране на проби от урина. Повечето лекари могат да прилагат този тест. Родителите също са изпратили проби от урина на детето си в лаборатории, за да проверят за наличие на анормални пептиди, свързани с глутен и казеин в урината. Много хора обаче смятат, че тези тестове не са необходими и предлагат просто да се поставят детето на ограничена диета и след това наблюдавайте дали има подобрения в дете. ”
История на успеха на GFCF
Майката на Маями Хилда Митрани казва, че е видяла значително подобрение при сина си с аутизъм през 10-те години, когато той е бил на безглутенова диета без казеин. Първоначално научила за диетата чрез списък с родители на група за поддръжка по имейл деца с аутизъм. „В този списък Карин Серуси и д -р Лиза Люис коментираха деца с аутизъм, чието поведение е намаляло след промени в диетата“, казва Митрани. „Тогава отидох на конференция за аутизъм и срещнах Карин и нейния съпруг, който беше учен от„ Джонсън и Джонсън “.
Тя казва, че бързо е разбрала, че синът й отговаря на модела на децата, които са били подпомагани от диетата на GFCF. „Той има чести пристъпи на диария, ужасни газови атаки и алергични реакции, които бяха видими по кожата му“, казва Митрани. „Също така бих описал поведението му като нещо като пристрастено. Когато си направи „глутенова корекция“, той беше умиротворен. Без него поведението му беше неконтролируемо. "
След започване на диетата стомашно -чревната система на сина й започна да се успокоява с изчезването на диарията, газовите атаки и алергичните реакции и стабилизирането на поведението му. Диетата обаче е трудна за поддържане, особено тъй като детето може да продължи да търси глутен. „Повече от година той търсеше глутен навсякъде, където отиде“, казва Митрани. „Щях да го намеря в банята, да се покрие със сапун или шампоани на основата на глутен, или да ми кажат, че се опитва да яде паста в училище. Когато порасна, можех да говоря с него рационално, за да не правя тези неща. "
Освен това Митрани полагаше специални усилия, за да се увери, че синът й има специално удоволствие на всяко парти за рожден ден и семейно събитие. „Правихме сладкиши, бисквити, пица и всичко останало, което другите хора биха яли във версия без глутен, така че той никога да не се чувства изоставен.“
Тя предлага следните съвети на родителите, обмислящи диетата на GFCF за нейното дете:
- Ако сте чували колко е трудно да поддържате този вид специална диета, имайте предвид това сега е по-лесно от всякога, със страхотни рецепти без глутен и много видове брашно, с които да печете.
- Опитайте всяка рецепта, докато не намерите тези, които работят за вас.
- Не забравяйте да премахнете глутена в продуктите без рецепта или фармацевтичните продукти като потенциален замърсител.
За информация относно непоносимостта към глутен - и някои вкусни рецепти за GF - разгледайте тези връзки:
- 6 съвета за живот без глутен
- Безглутеново малиново суфле
- Бананова торта без глутен
Източниците включват gfcf.com и autisminfo.com/diet.htm
