4 Вкусни идеи за салата, достойна за обяд-SheKnows

Салатите са основен обед, но могат да бъдат скучни. Подправете зелените си, като същевременно поддържате нещата здрави с тези четири вкусни идеи за салата.

Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана

Салатите са идеални за обяд, но нека бъдем честни: те лесно могат да се отегчат. Вместо да хапнете чиния маруля, проявете креативност и направете тези зеленчуци поливащи с една от тези четири лесни рецепти. Опитайте да експериментирате с асортимент от съставки и текстури, за да създадете разнообразие от различни вкусови профили, които ще ви държат доволни и заинтересовани да ядете редовно големи зелени салати.

Рецепта за салата от печена червена чушка и органични зеленчуци

Дават 2 салати

Съставки:

• 2 чаши смесени органични зеленчуци
• 1 чаша киноа, сварена
• 1/2 чаша печени червени чушки, нарязани
• 1/4 чаша червен лук, тънко нарязан
• 1/4 чаша сирене фета, натрошено
• 2 супени лъжици стафиди
• 2 супени лъжици кедрови ядки
• 1/4 чаша любим дресинг за салата
• Крутони (по избор)

Упътвания:

1. Поставете смесените зеленчуци в голяма купа.
2. Отгоре поръсете зелените с варената киноа и останалите съставки.
3. Разбъркайте добре салатата, разделете я на чинии за салата или купи и сервирайте веднага.

Бакшиш: Опитайте да сдвоите тази салата с балсамов или италиански дресинг.

Пикантна рецепта за вегетарианска нарязана салата

Дават 2 салати

Съставки:

• 2 чаши маруля, нарязана
• 1 авокадо, нарязано на кубчета
• 1/4 чаша чери домати, наполовина
• 1/4 чаша червен лук, нарязан на кубчета
• 1/2 чаша захар грах, нарязан
• 1/2 малка краставица, нарязана на кубчета
• 1/4 чаша сирене колби, нарязано на кубчета
• 1/4 чаша царевична салса (по избор)

Упътвания:

1. Поставете нарязаната маруля в голяма купа.
2. Добавете останалите съставки към зелените и разбъркайте добре салатата.
3. Разделете салатата между салатни чинии или купи и сервирайте веднага.

Бакшиш: Опитайте да сдвоите тази салата с лайм винегрет или пикантен дресинг от ранчо халапеньо.

Рецепта за салата от киноа с пресни черешови бадеми

Дават 2 салати

Съставки:

• 2 чаши органични бебешки зеленчуци
• 1 чаша киноа, сварена
• 1/2 чаша пресни череши, без костилки
• 1/4 чаша сирене фета, натрошено
• 1/4 чаша червен лук, нарязан
• 2 супени лъжици бадеми, нарязани

Упътвания:

1. Поставете органичните бебешки зеленчуци в голяма купа.
2. Залейте зелените с варената киноа, пресни череши, фета, червен лук и бадеми.
3. Разделете салатата между салатни чинии или купи и сервирайте веднага.

Бакшиш: Опитайте да сдвоите тази салата с балсамов дресинг с мед или смокиня.

Търсите ли още една здравословна салата, която да добавите към ротацията си за обяд? Опитайте това от StarKist:

Салата от броколи, риба тон и домати

Съставки:

• 1 консерва (5 унции) StarKist® твърда бяла риба тон във вода, източена
• 2 чаши цветчета броколи
• 1/4 чаша червен лук, нарязан
• 1 чаша домати чери, наполовина

Дресинг:

• 2 чаени лъжички балсамов оцет
• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 1/4 чаена лъжичка захар
• 1/4 чаена лъжичка сушен босилек
• 1 чаена лъжичка дижонска горчица
• 1/8 чаена лъжичка сол
• 1/8 чаена лъжичка черен пипер

Упътвания:

1. Сварете броколите във вряща вода за 3 минути.
2. Изцедете го и веднага го поставете в ледено студена вода, за да се охлади.
3. Хвърлете броколи, лук и домати в голяма купа.
4. В малка стъклена купа или мерителна чаша комбинирайте съставките за дресинга и ги разбийте заедно, докато се комбинират.
5. Изсипете дресинга върху сместа от броколи и домати и разбъркайте добре салатата. (В този момент можете да охладите салатата, докато стане готова за сервиране.)
6. Точно преди сервиране добавете рибата тон и разбъркайте салатата, за да комбинирате съставките.

Тази публикация е спонсорирана от StarKist.

Още рецепти за салата

Салата от плодове и сирене Farro
Топла салата от балсамова паста
Кремообразна салата от тестени изделия, напоена с лимон