Със семейството, събрано около Коледа, няма по -добро време да сервирате перфектното печено. Тези съвети ще ви помогнат да сте сигурни, че вашето печено е най -вкусното досега.
Колкото и горещ да е летният ден за австралийската Коледа, нищо не може да се събере около вкусно коледно печено със семейството. Ако вие сте домакин тази година, тогава никога не се страхувайте, това кратко ръководство за перфектното коледно печено ще ви разкаже всичко, което трябва да знаете, независимо от вида на печенето, което готвите. Ще накарате всички да похвалят вашите кулинарни умения през този празничен сезон.
Общи съвети за печене
- Не забравяйте предварително да загреете фурната.
- Подправете добре със сол и черен пипер и зехтин и подходящи билки и подправки.
- Оставете месото да достигне стайна температура преди готвене.
- Грубо правило за страхотно печено е 30 минути готвене на всеки 500 грама тегло.
- Оставете печеното да почине поне 20 минути преди да издълбаете.
- Подправете месото си с придружаващите го вкусове предната вечер, за да се позволи вливане на аромат.
- Използвайте решетка за печене, за да повдигнете месото нагоре и да осигурите циркулация на топлината.
Как да сготвим перфектното печено говеждо месо
Говеждото месо винаги е популярен избор за коледна вечеря, а лекотата на наличност и достъпните цени го правят чудесен вариант за хранене на голям брой гости. Когато избирате и готвите телешко печено, следвайте тези съвети за вкусен резултат:
- Разфасовките от филе или филе правят вкусно, нежно печено.
- Потърсете меса с по -тъмен цвят - зрелите меса имат по -голям вкус.
- Дебел слой мазнина помага да се предпази месото от изсушаване и може да се отстрани преди сервиране.
- Мраморирането или тънките линии мазнини в месото гарантират запазване на аромата и влагата.
- Започнете с фурна около 220 градуса по Целзий през първите половин час, след това понижете до около 180 градуса по Целзий за оставащото време.
Съвети за страхотно печено пиле
- Гответе печено пиле с гърдите нагоре, покрийте с фолио, ако съществува риск от изсушаване.
- Когато почивате пилето, поставете гърдата надолу, за да се остави сокът да се утаи в по -сушеното месо от гърди.
- Използвайте пресни галета за пълнене и включете билки като розмарин и магданоз или цитрусови плодове за нещо различно.
Съвети за готвене на страхотно печено агне
- Краката, раменете и печените печени са предпочитаните разфасовки за агнешко печено.
- Подправките, които са много подходящи за агнешко печено, включват мента, розмарин, мащерка, кориандър и чесън.
Съвети за страхотно печено пуешко
- Пуешкото месо е много постно и лесно може да изсъхне. За да намалите този риск, покрийте пуйката с хартия за печене и след това фолио, за да запази влагата.
- Добавете малко вода към тигана за печене, за да подпомогнете циркулацията на влагата.
- Когато пуйката се свари, шишче в най -дебелата част на бедрото ще позволи да изтичат бистри сокове.
Още съвети за готвене
Готвене за голяма тълпа
Австралийски коледни рецепти
Ядливи лакомства, за да се каже благодаря
