Лятото е любимият ни сезон и най -хубавото в лятото очевидно са барбекютата в задния двор. Въпреки че през живота си сме посещавали около милион гриндинг на скара, мисълта да хвърлим собствените си все още изглежда малко… плашеща.
Срещнахме се с блогър за храна Габи Далкин от What’s Gaby Cooking за нейния опит с домакинята. От лесен декор, който заслужава публикация в Instagram (или две) до перфектната храна и напитки избор, Далкин ни кара да се чувстваме напълно спокойни с нашата способност да свалим барбекю в задния двор възрастите.
Ето нейната рецепта за говеждо месо на скара, което ще събори чорапите на гостите ви. Ключът е превъзходната марината и сос Kikkoman® Teriyaki, която наистина извежда върховете на говеждото месо до изцяло ново ниво на вкус. Толкова често, когато печем кебап на барбекю, хвърляме месото върху пръчката и свършваме с него - но когато позволите на терияки наистина да се утаят в говеждото месо, ще получите луд вкус.
Вече сте имали шишчета от говеждо месо и зеленчуци на скара, но ви обещаваме, че те не бяха нищо подобно.
Телешки кебапчета на скара
Време за подготовка: 6-8 часа
Време за готвене: 12 минути
Прави 3 - 4 порции
За говеждите кебапи
1 бутилка Kikkoman® Teriyaki марината и сос, плюс допълнително за четкане
1 1/2 килограма накрайници от телешко филе, нарязани на 1 1/2 инчови кубчета
1 голям сладък лук, нарязан на 1 1/2 инчови кубчета
1 червена чушка, нарязана на 1 1/2 инчови квадратчета
1 жълта чушка, нарязана на 1 1/2 инчови квадратчета
1 портокалова чушка, нарязана на 1 1/2 инчови квадратчета
За соса Scallion
15 лук, много тънко нарязани
1/4 чаша рибен сос
3 супени лъжици растително масло
2 супени лъжици Kikkoman® соев сос
2 супени лъжици препечен сусам
- Поставете кубчетата говеждо месо в голям запечатан найлонов плик. Добавете маринатата и соса Kikkoman® Teriyaki и запечатайте торбата, като изстискате възможно най -много въздух. Прехвърлете торбата в хладилника и мариновайте говеждото месо за 6 до 8 часа.
- Нанижете говеждото месо върху метални шишчета, редувайки се с лука и цветните чушки. Изхвърлете маринатата.
- Комбинирайте всички съставки за соса от лук от лук в голяма купа точно преди да започнете да печете на скара; разбърквайте от време на време и добавяйте допълнително соев сос Kikkoman® в зависимост от предпочитанията ви за вкус.
- Запалете скара на газ или въглен. Печете шишчетата на директен силен огън, докато говеждото месо се запече добре от всички страни, около 3 до 4 минути на страна. Намажете шишчетата навсякъде с допълнителна марината и сос Kikkoman® Teriyaki. Покрийте грила и продължете да готвите, докато центъра на говеждото месо е средно. Прехвърлете шишчетата в чиния и ги оставете да почиват 5 минути. Сервирайте веднага със соса от лук, отстрани за потапяне.
Тази публикация е спонсорирана от Kikkoman®.
