Юбилеят е пред нас и мнозина се подготвят за празнично улично парти в чест на 60 -те години на кралицата на трона със стотици тържества, които се провеждат нагоре и надолу в страната. Не можете обаче да отидете на парти с празни ръце, така че ето три страхотно патриотични рецепти, които са лесни за приготвяне и ще впечатлят всички останали гости.
Свързана история. Детайлите от завещанието на принц Филип очевидно биха могли да компрометират „достойнството“ на кралицата
Отделни традиционни дреболии
Размер на сервиране 6
Съставки:
- 350 грама торта Мадейра
- сладко от ягоди
- Ягодов или малинов ликьор или ракия
- 400 грама ягоди, нарязани
- 1 супена лъжица златна пудра захар
- 500 грама саксия с висококачествен ванилов крем
- Голяма двойна сметана, леко разбита
Упътвания:
- Нарежете тортата и филийките сандвич заедно със сладко. Нарежете на кубчета.
- Поръсете захар върху ягоди в купа. Разделете сандвич тортата между 6 чаши и поръсете по малко ликьор върху всяка.
- С лъжица се нарязват нарязаните ягоди и след това всяка се покрива със слой от крем и слой сметана.
- Украсете с ягоди.
Pimms пчелно млечице
Размер на сервиране 4
Съставки:
- 750 грама зрели ягоди, допълнително за сервиране
- 50 г пудра захар
- 250-300 милилитра Pimm's
- 4 листа лист желатин
- лимонов сок
- бита сметана и сладкиш, за сервиране
Упътвания:
- Измийте, отцедете и обелете ягодите.
- Прехвърлете в кухненски робот или блендер с пудрата захар и натрошете.
- Подредете гевгир с лист чист муселин. Поставете гевгира върху голяма купа. Изсипете ягодовата смес в гевгира и оставете соковете да капят през нощта.
- На следващата сутрин измерете прецедения сок. Добавете достатъчно Pimm’s, за да донесете до 600 ml, ако е необходимо.
- Листата желатин се поставят в купа и се заливат със студена вода. Оставете за 10 минути, за да омекне, след това извадете от водата, като изстискате, за да отстраните излишъка. В малък тиган загрейте 200 милилитра ягода и течността на Pimm, докато стане гореща на допир, след което свалете от котлона. Добавете желатина към горещата течност и разбъркайте, за да се разтвори.
- Изсипете обратно в останалата хладна течност, опитайте и добавете захар или лимонов сок, за да балансирате аромата.
- Разделете сместа между четири чаши и поставете в хладилника за поне 4 часа, за да стегне. Отгоре намажете с наполовина ягоди и бита сметана и сервирайте с късо печиво.
Рулца с колбаси
Размер на сервиране 6
Съставки:
- 450 грама свинско месо от свинско месо с добро качество
- 1 глава лук, много ситно нарязан или настърган
- 2 супени лъжици ситно нарязан градински чай
- 250 грама готово брашно от обилно бутер тесто за поръсване
- 1 яйце на свободно отглеждане, разбито
- 1 супена лъжица маково семе
Упътвания:
- Загрейте фурната до 200C/вентилатор 180C/газ 6.
- Сложете колбасното месо, лука и градинския чай в голяма купа и разбъркайте добре.
- Разточете тестото върху набрашнена повърхност в голям правоъгълник.
- Нарежете по дължина на два дълги, равномерни правоъгълника.
- Разделете сместа за колбаси на две и разточете всяко парче във форма на колбас.
- Поставете парчетата по дължината по центъра на всеки правоъгълник.
- Намажете дългия ръб на тестото с вода, след което сгънете едната страна на тестото, за да увиете пълнежа вътре. Натиснете надолу с вилица, за да запечатате фугата.
- Намажете с разбитото яйце и поръсете с маково семе. Нарежете дългите рула на хапки и ги разпределете върху тава за печене.
- Печете във фурната за 25 минути или до надуване, златисто и готвене.
Още кулинарни рецепти за храна
3 рецепти за градинско парти, вдъхновени от Уимбълдън
3 рецепти за следобеден чай
Олимпийски рецепти, фокусирани върху семейството
