3 прости рецепти от швейцарска манголд - SheKnows

Има причина швейцарската манголда да е един от най -популярните зеленчуци в Средиземноморието. Това листно зелено е не само пълно с фитонутриенти, но и лесно за приготвяне, с мек вкус, който работи добре в различни рецепти.

Свързана история. Италианското въртене на Giada De Laurentiis на френска лучена супа се намира в хляба и сиренето

Брайдът е дълбоко, тъмно листно зелено, което се счита за суперхрана и е отличен източник на витамини, минерали и антиоксиданти. Това зеленчуци принадлежи към семейство хеноподи, което включва също спанак и цвекло. Бхалдът е много мек листно зелен аромат, което го прави чудесно допълнение към смутита, пържени картофи, супи и салати.

Рецепта за тропическо листно зелено смути

Дайте 1 големи или 2 малки смутита

Съставки:

• 4 листа швейцарска манголд
• 1 чаша органичен спанак
• 1 супена лъжица семена от чиа
• 1 банан, нарязан на кубчета
• 1/4 чаша парчета пресен ананас
• 1 прясно манго, нарязано на кубчета
• 1 (1 инч) парче пресен джинджифил
• 1 чаша кокосова вода
• 1 чаша кубчета лед

Упътвания:

1. Сложете всички съставки в блендер.
2. Смесете ги на високо, докато смутито стане гладко и кремообразно, без парчета.
3. Изсипете смутито в 1 висока чаша или 2 малки чаши.
4. Украсете го с пресни плодове, гранола или семена и сервирайте веднага.

Рецепта за мини фритата от швейцарска манголд

Добиват около 12 мини фритати

Съставки:

• 12 цели органични яйца
• 3-4 листа от манголд, ситно нарязани
• 1/2 червен пипер, нарязан на кубчета
• 1/2 червен лук, нарязан на кубчета
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• Сол и черен пипер, на вкус

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F. Напръскайте тава за мъфини с незалепващ спрей за готвене и я подредете с опаковки за кексчета.
2. Поставете яйцата в голяма купа и ги разбийте силно с ръчен миксер.
3. Сгънете останалите съставки в яйцата и разделете сместа между чашите за мъфини.
4. Печете мини фритатите, непокрити, за 25 минути или докато яйцата са напълно сварени.
5. Извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат.
6. Съхранявайте останалите мини фритати в хладилника.

Обилна супа от зеленчуков ечемик с бавно готвене с рецепта от швейцарска манголд

Добив 6-8 порции

Съставки:

• 2 (14 унции) консерви органичен зеленчуков бульон
• 1 чаша вода
• 1 чаша перлен ечемик, неварен
• 1 сладък лук, нарязан на кубчета
• 6 листа манголд, ситно нарязан
• 4 стръка целина, нарязани на кубчета
• 1 чаша органичен сладък грах
• 1 голяма тиквичка, нарязана на кубчета
• 1 (14,5 унции) консервирани домати на кубчета (не се отцеждат)
• 3 сушени дафинови листа
• 2-3 скилидки чесън, натрошени
• 1 супена лъжица прясна мащерка (може да замести 1/2 супена лъжица сушена мащерка)
• Сол и черен пипер, на вкус

Упътвания:

1. Поставете всички съставки в бавен котлон.
2. Покрийте супата и го варете на слаб огън за 8-10 часа или на силен за 6-8 часа, като разбърквате от време на време.
3. Изсипете супата в купички и я сервирайте гореща.
4. Съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер в хладилника.

Бакшиш: Тази обилна супа е чудесна и за замразяване, така че можете да я имате под ръка, когато искате бързо хранене без главоболие.

Още рецепти от швейцарска манголд

Селски тарт от швейцарска манголд
Кремообразна швейцарска манголд
Червена леща къри и яхния от швейцарска манголд