Party vol-au-vents-SheKnows

Няма нищо по-ретро от vol-au-vents. Това любимо парти се завръща. Те са достатъчно лесни за правене, ако изневерите (и ние ще ви кажем как) и сега можете да ги джазирате с различни съвременни пълнежи.

Свързана история. Рецептата на Кейти Лий Бийгъл за сьомга за лесни развлекателни функции и неочакван ингредиент, който обичаме

Vol-au-vent е френското наименование на кутия за бутер тесто. Vol-au-vent, произнасяно vol-ah-vahn, означава „издухан от вятър“, подходящо описание за сладкишите като въздух. Ръчното изработване на кутии за сладкиши отнема много време и е трудно, така че е достатъчно лесно да се мами. Можете да закупите предварително приготвени кутии за изпускане от пекарната във вашия супермаркет. Изхвърлете опаковката и никой никога няма да предположи, че не сте робували в кухнята с часове. Освен това, пълненето е от значение, нали?

Пикантни пълнежи

Пиле и естрагон

Обслужва 8 

Съставки:

• 1 пилешки гърди (ако сте много мързеливи, можете да вземете предварително приготвено пиле от супермаркета)
click fraud protection
• 250 милилитра сгъстен крем
• 1 супена лъжица естрагон, нарязан на ситно
• 1 пролет лук, нарязан на ситно
• Сол

Упътвания:

1. Ако изневерявате с предварително сварено пиле, пропуснете тази стъпка. Ако правите пълнежа от нулата, ще ви трябва тенджера. Сложете пилешките гърди в тигана и залейте с вода. Добавете щипка сол. Покрийте тигана с плътно прилепнал капак и оставете да заври. След като водата заври, свалете от котлона и оставете да кипне за 20 минути или докато се свари. Оставете пилето да се охлади, преди да го нарежете на ситно.
2. Загрейте фурната до 180 градуса С.
3. В малка тенджера оставете сметаната да заври, намалете до кипене и гответе на ниска температура за около осем минути или докато сметаната се сгъсти.
4. Свалете от котлона, разбъркайте пилето, естрагона и младия лук.
5. Смесете лъжицата в предварително приготвени кутии за обезвъздушаване, като се уверите, че пълнежът е натрупан над кутията за сладкиши.
6. Поставете пълните кутии за сладкиши върху тава за печене и гответе за около осем минути или до златисто кафяво.

Кенгуру яхния

Обслужва 12

Кенгуруто е по -лесно достъпно в Австралия в наши дни и е предпочитаният избор за хора, които искат протеини и ниско съдържание на мазнини.

Съставки:

Забележка: Някои гости може да са малко колебливи да ядат доброто старо кенгуру Скипи.

• 2 чаени лъжички зехтин
• 400 грама пържола от кенгуру, нарязана на ситно
• 200 грама гъби с копчета, нарязани на ситно
• 1 глава лук, нарязан на ситно
• 2 моркова, нарязани на ситно
• 2 пръчки целина, нарязани на ситно
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• 200 грама домати, нарязани на кубчета
• 1/4 чаша телешки бульон с ниско съдържание на натрий
• 1/4 чаша сухо червено вино или бульон
• 1 чаена лъжичка сушен розмарин
• 2 чаени лъжички смесени сушени билки
• 1 супена лъжица доматено пюре
• Черен пипер на вкус

Упътвания:

1. В голям тиган загрейте олиото, добавете половината месо и гответе за три до пет минути, като непрекъснато бъркате до покафеняване. Извадете и оставете настрана.
2. В същия тиган добавете гъби, лук, морков, целина и чесън и гответе, докато лукът омекне.
3. Добавете месо, домат, вино, бульон, розмарин и смесени билки.
4. С помощта на дървена лъжица разбъркайте, за да се комбинира. Намалете котлона на ниско и покрийте с плътно затварящ се капак, гответе, като разбърквате от време на време, докато месото омекне, обикновено около 90 минути.
5. Подправете и разбъркайте в доматено пюре.
6. Сложете с лъжица в сладкиши и печете в умерена фурна до златисто кафяво.

Сладък пълнеж

Амброзия

Обслужва 12

Съставки:

• 250 милилитра сгъстен крем
• 1 пакет замразени плодове
• 1 пакетче маршмелоу
• 1 пакетче шоколадови хапки

Упътвания:

1. В голяма купа използвайте електрическа бъркалка, за да разбиете сметаната.
2. Добавете пакета замразени плодове и разбъркайте добре.
3. Нарежете блата на кубчета и добавете шоколадови хапки на вкус.
4. Следвайте указанията на кутиите за сладкиши и ги изпечете до златисто кафяво. Оставете да се охлади, преди да добавите лъжица в Амброзия.
5. По желание допълнително: Гарнирайте с бита сметана и шоколадови хапки.

Повече за храната

Лесни предястия за забавление
Вкусни начини да се насладите на Vegemite
Готварски книги