Рецептата за „меки, дъвчащи“ бисквитки Lamington на Марта Стюарт – SheKnows

Ако закупите независимо прегледан продукт или услуга чрез връзка на нашия уебсайт, SheKnows може да получи комисионна за партньор.

Има толкова много неща, които да обичаме в празничния сезон, но ще излъжем, ако кажем бисквитки не бяха голяма част от причината, поради която толкова много обичаме това време на годината. Разбира се, може да имаме бисквитка тук и там през лятото, но през есента и зимата те започват да идват бързо и яростно. Шоколадови бисквити и тиква бисквитки за есента направи път за ментови шоколадови бисквити и джинджифилови бисквитки, и с предстоящите размяна на бисквитки и семейни посещения, ние винаги търсим нови рецепти, които да добавим към нашия арсенал. И така, когато видяхме това Марта Стюарт, автор на Бисквитките на Марта Стюарт, беше споделила публикация в Instagram за нейната „мека, дъвчаща“ конфитюр бисквитки с отпечатъци, знаехме, че трябва да ги опитаме. Рецептата е завъртане на Lamingtons, австралийски фаворит, и те определено ще оживят предложенията при размяната на бисквитки тази година. Още по-добре? Можете напълно да персонализирате тези бисквитки, като използвате любимите си вкусове сладко — или дори можете да пропуснете сладкото в полза на дулсе де лече или Нутела.

Вижте тази публикация в Instagram

Публикация, споделена от Марта Стюарт (@marthastewart)

Традиционните Lamingtons изобщо не са бисквитки, а малки сладкиши, които се намазват със сладко, след това се покриват с шоколад и се поръсват с настърган кокос. Версията на бисквитката улавя същите вкусове, но се правят много по-лесно. Тестото за тези меки, дъвчащи бисквитки не изисква миксер или минути смесване на масло и захар заедно. Прави се просто с омекотено масло, подсладено кондензирано мляко, ванилия и обичайните сухи съставки.

Тестото се охлажда, разточва се на топки, след което се хвърля в кокос, преди да получи характерната си вдлъбнатина в средата и да се изпече. След като бисквитките се охладят, те се покриват с шоколад само отдолу, след което се оставят да изстинат върху лист хартия за печене, където шоколадът може да се втвърди.

Накрая ще добавите пълнежите. Независимо дали използвате сладко, дулсе де лече, Нутела или друг пълнеж, ще искате да ги затоплите в тенджера. След това добавете 3/4 чаена лъжичка пълнеж към всяка бисквитка. Те се охлаждат, докато дъното на шоколада и горната част на конфитюра стегнат, и ето го: дъвчащо, шоколадови, кокосови бисквити, пълни с вкусно сладко и мазане, идеални за хапване с чаша чай или какао. Следващата ви чиния с бисквитки определено ще удиви вашите приятели и близки с тези цветни, празнични бисквитки на дисплея.

Преди да тръгнете, вижте тези Идеи за празнични подаръци, одобрени от Ина Гартен:

Свързана история. Тези класически и носталгични настолни игри умело се изпълняват като ретро декор

Гледайте: Giada De Laurentiis току-що сподели куп съвети за празнично готвене и домакини с нас и те са брилянтни