Тези гениални стартови комплекти за къртици ви спестяват часове в кухнята – SheKnows

Ако закупите независимо прегледан продукт или услуга чрез връзка на нашия уебсайт, SheKnows може да получи комисионна за партньор.

Били ли сте някога в ресторант, който напълно промени гледната ви точка за нещо? Така се почувствах първия път, когато вечерях в Guelaguetza, семейна собственост Oaxacan ресторант в Лос Анджелис, който включва ястия като tlayudas, memelas и малко (голямо) ястие, наречено festival de moles. Това ястие за две звезди разнообразие от различни бенки, които ресторантът приготвя вкъщи. След като опитах всеки един, бях напълно пристрастен и разбрах, че това е моето пътуване към разбирането мексиканска храна едва беше започнал. Но правенето на бенка от нулата у дома не е за хора със слаби сърца. Така че, когато разбрах, че ресторантът James Beard, спечелил американската класика, сега продава готови предястия за къртици, които да използвате у дома, бях сериозно развълнуван.

За тези, които може би не знаят, молът е вид сос, който се прави с голямо разнообразие от съставки, включително неща като люти чушки, ядки и семена и подправки. Обикновено се комбинира с варени меса и можете да го намерите и като сос за енчилада (енмолада). Създаването на къртица отнема много време и усилия, така че фактът, че сега можете да получите къртица с качество на ресторанта у дома, е голяма работа. Това пиле Costco tisserie ще разтърси света си, когато го сервирате заедно с малко къртици и царевични тортили!

Можете да опитате три от бенките на Гелегеца в Пакет Festival De Mole. Предлага се с торбичка Mole Coloradito (червена, мека мола, направена с люти чушки, ядки, семена, подправки и шоколад Oaxacan), Mole Negro (тъмен черна бенка, направена с люти чушки, ядки, семена, подправки и шоколад) и Mole Rojo (смела червена бенка, направена с люти чушки, ядки, семена, шоколад и Повече ▼).

Как можете да използвате бенката на Гелагеца? Можете да следвате тяхната лесна рецепта, което изисква комбиниране на предястието от къртици с горещ бульон и доматен сос. След това използвайте този сос, за да направите енчилада, като сос за бурито, тако и торти, съчетани с остатъци от пиле и печено месо, или да джазирате закуската, като сервирате шунката и яйцата си с къртици и царевични тортили (тяхно предложение, за да знаете, че е законен!).

Ако не сте сигурни дали молът ще ви хареса или не, но искате да опитате, можете също да закупите всяка разновидност на бенка сама по себе си, или опитайте пробен размер мол пакет. От другата страна на спектъра, ако вече обичате къртицата и искате да научите повече за храната на Оахака, можете да вземете копие наОахака: Домашна кухня от сърцето на Мексико, готварска книга, написана от Бриша Лопес, член на семейството зад Гелагеца, и Хавиер Кабрал, виден автор на храна в Лос Анджелис.

Ако сте се чувствали отегчени от обичайните си делнични вечери, тогава предварително приготвените пасти за бенки на Guelaguetza са идеалното решение. Те са толкова богати и ароматни, внасят този домашно приготвен вкус във вашата кухня, като същевременно ви спестяват буквално часове работа. Опитайте и може просто да се откажете от Hamburger Helper завинаги.

Свързана история. Новата детска книга на Матю Макконъхи получи голям успех в специален сегмент на токшоу — и публиката полудя

Преди да тръгнете, проверете Лесните рецепти за делнична вечеря на Ина Гартен По-долу:

Гледайте: Пица на скара с 5 съставки, която е по-лесна от поръчка за вкъщи