Рецепта за домашно приготвени лучени кръгчета от бира на Марта Стюарт – SheKnows

Ако закупите независимо прегледан продукт или услуга чрез връзка на нашия уебсайт, SheKnows може да получи комисионна за партньор.

Има някои храни, които сякаш никога не правим у дома, но кога го правим? Не можем да повярваме какво сме пропуснали. Ако някога сте правили двойно пържени пържени картофи у дома, тогава знаете какво имаме предвид. Но има още една пържена наслада, която обикновено получаваме само в ресторантите, която всъщност е невероятна, когато отделите време да си я приготвите сами: голяма купчина лучени кръгчета. Ако никога преди не сте правили лучени кръгчета у дома, не се страхувайте. Марта Стюарт, автор на Готварското училище на Марта Стюарт (при Amazon и Мишена), има перфектната рецепта за лучени кръгчета и благодарение на щедрата порция бира в тестото, те са идеалната хрупкава пържена закуска за Октоберфест, също.

Вижте тази публикация в Instagram

Публикация, споделена от Марта Стюарт (@marthastewart)

Стюарт разкри тайната за придаване на хрупкаво, ароматно покритие на кръгчета лук: използване на бира в тестото. Карбонизацията помага на тестото да остане леко и пухкаво, преди да попадне в маслото, което му помага да стане ултра хрупкаво, а самата бира добавя по-сложен вкус към лучените кръгчета. Стюарт препоръчва използването на лагер или пилзнер.

Що се отнася до лука, Стюарт използва жълт лук, нарязан на 1/2 инчови пръстени. Жълтият лук има по-ярък вкус на лук от белия лук или сладкия лук, но ако сте чувствителни към вкуса, можете да изберете един от тях. Лукът първо се потапя в брашно, след което се потапя в тестото, преди да се запържи за 2-3 минути, докато стане златисто кафяво. Използвайки a термометър за дълбоко пържене е най-добрият начин да се уверите, че остават на правилната температура, вместо да станат бледи и мазни или изгорени до неузнаваемост. А термометър, който се захваща отстрани на саксията ви улеснява наблюдението на температурата на маслото.

Лучените кръгчета са най-добрата гарнитура за бургери, хот-дог и сандвичи, но тези са достатъчно вкусни, за да служат и като самостоятелна закуска. От партита на Октоберфест до гледане на големия мач, преспиване до филмови вечери, тези лучени кръгчета от Марта Стюарт трябва да присъства в менюто ви.

Свързана история. Седмицата на целевия кръг има тонове дълбоки празнични отстъпки за пазаруване дни преди втория първи ден на Amazon

Преди да тръгнете, проверете нашето слайдшоу По-долу:

Гледайте: Пица на скара с 5 съставки, която е по-лесна от поръчка за вкъщи