Може да направи носовете ни студени и червени, но зимата е идеалното време да се насладим на обилна храна с прясно, сезонен зеленчуци. Ето един от любимите ни.
Свързана история. Този адвентен календар на Супер Марио е задължителен за вашия видео играч и изключително в Amazon
Патешки гърди с бебешко цвекло, сос от червено вино и каша от целина
Сервира 2
Съставки:
- Купчина бебешко цвекло, почистено с оставена кожа
- Зехтин
- Морска сол и прясно смлян черен пипер
- 1/2 бутилка пино ноар или друго червено вино
- 4 картофа, обелени и нарязани
- 1 целина, обелен и нарязан
- 2 скилидки чесън
- Масло
- Крем
- 2 патешки гърди
- Зехтин, за печене
Упътвания:
- Загрейте фурната до 175С. Нарежете цвеклото на парчета с размер на хапка. Поставете в малък съд за печене на тежка основа, поръсете със зехтин, подправете с морска сол и черен пипер и печете във фурната за 30 минути.
- Намалете виното в тенджера на тежка основа. В тенджера покрийте картофите и целината с вода и добавете щипка сол и скилидките чесън. Оставете да заври и оставете да къкри до омекване. Отцедете и намачкайте с масло и сметана (колкото повече, толкова по -добре), подправете със сол и черен пипер и поддържайте топло.
- Нарежете кожата на патешките гърди по диамантен модел, подправете и запържете кожата надолу на среден огън за около 6 минути или до златисто кафяво. Обърнете и пържете още 3 минути.
- Междувременно извадете цвеклото от фурната и залейте с редуцираното червено вино. Гънете патешките гърди с кожата нагоре сред цвеклото и върнете във фурната за още 10 минути.
- Извадете от фурната и оставете да почине за няколко минути.
- Поставете голямо количество каша в средата на чинията. Нарежете патешките гърди и наредете отгоре. С лъжица се залива сосът от цвекло и червено вино.
Рецепта от www.cuisine.com.au
Още рецепти, които да сервирате, докато се забавлявате
Рецепти за юбилейни улични партита
Коктейл със скариди с обрат
Рецепта за омар на скара
