Рецептата за сладко и пикантно пиле с барбекю с кайсии на Валери Бертинели – SheKnows

Ако закупите независимо прегледан продукт или услуга чрез връзка на нашия уебсайт, SheKnows може да получи комисионна за партньор.

Лятото може да е към своя край, но ние все още жадуваме за сочните плодови вкусове на сезона. Но въпреки че не можем да получим любимите си пресни плодове в пикова зрялост за дълго време, има таен трик за вкарване на същия току-що набран вкус във вашите рецепти през цялата есен и зима: сладко. А качествено сладко запазва и концентрира вкуса на плодовете, запазвайки го, за да можете да извадите буркан, когато имате нужда. Това е хак Валери Бертинели, автор на Домашната кухня на Валери, използва с вкусни резултати в своята рецепта за сладко и пикантно пиле с кайсии.

Достатъчно лесно е да посегнете към бутилка барбекю сос на вечеря, но отнема само малко повече време, за да си приготвите свой собствен, а е много по-вкусен. Bertinelli започва своя сос, като изпотява малко лук, чесън и чили от Fresno (или халапеньо) в тенджера, след което добавя буркан конфитюр от кайсии. Комбиниран е с портокалов сок, оцет, кетчуп, мед и уорчестършир, за да се получи лепкав, сладък, остър и пикантен сос за барбекю, който превръща обикновеното вечерно ястие в нещо специално.

Bertinelli използва пилешки бутчета с кост и кожа за тази рецепта, но можете да използвате кайсиевия барбекю сос с почти всяко от любимите си меса. Смятаме, че ще работи особено добре със свинско месо - има онази стара поговорка „свинското обича захар“ и смятаме, че някои ребра са глазирани с пикантен кайсиев сос за барбекю звучи като съвършенство, независимо дали печете на скара навън през юли или правите ребърца на фурна януари.

Само не забравяйте, че сосът за барбекю съдържа захар, така че има склонност да гори доста лесно. Ето защо Bertinelli първо изпича пилешките бутчета, след това ги полива с кайсиевия барбекю сос и го карамелизира под бройлера. Можете да повторите стъпката на глазиране и печене толкова пъти, колкото е необходимо, за да създадете плътен, лъскав слой аромат върху пилето.

Крайният резултат от рецептата на Bertinelli е вечерно ястие с пиле на барбекю, което има домашен сос, който оживява нещата, със сладък и сочен вкус благодарение на конфитюра от кайсии. Следващият път, когато усетите, че се чувствате посинени от смяната на сезоните, опитайте това слънчево рецепта от Валери Бертинели за вкус на лятото.

Преди да тръгнете, проверете Лесните рецепти за делнична вечеря на Ина Гартен По-долу:

Свързана история. Комплектът съдове за печене на Pioneer Woman се продава в Walmart точно навреме за сезона на печене

Гледайте: Опитахме Overnight Mac & Cheese на Ина Гартен и разбираме напълно защо разби интернет