Лесното пиле Марсала на Giada De Laurentiis е чудо на един тиган – SheKnows

Ако закупите независимо прегледан продукт или услуга чрез връзка на нашия уебсайт, SheKnows може да получи комисионна за партньор.

Има някои ястия, които обичаме, но по някаква причина винаги сме предполагали, че ще бъдат твърде сложни за приготвяне у дома. Обикновено запазваме неща като Каджун фетучине Алфредо или ръчно изработени равиоли за вечеря в ресторанти, но се оказва, че има някои „ресторантски“ ястия, които са доста лесни за приготвяне у дома. В този случай ще разгледаме по-отблизо пиле Марсала. Това е нещо, което ядем само в ресторанти, но Гиада де Лаурентис, автор на Италия на Джада, просто сподели своята опростена версия на тази класическа рецепта. Това не само е 20-минутна рецепта за пиле, но дори се прави в един тиган, за да се намали почистването.

Вижте тази публикация в Instagram

Публикация, споделена от Giadzy (@thegiadzy)

Има два основни ароматични компонента в пиле Марсала: гъби и Марсала. Марсала е италианско подсилено вино (като портвайн, шери и вермут), което може да бъде сухо или сладко, но в тази рецепта De Laurentiis изисква сладка марсала. Ореховата сладост на Марсала е перфектният контрапункт на солените гъби и пилешкото в ястието. De Laurentiis използва нарязани гъби кремини

нейната рецепта.

Пиле Марсала се прави с пилешки котлети. Можете да разрежете обикновени обезкостени пилешки гърди без кожа наполовина, така че да са по-тънки, като ги начукате така те са с еднаква дебелина или можете да потърсите тънко нарязано месо от гърди в магазина, за да го изрежете стъпка.

Пилето се покрива с брашно, преди да се добави в тигана с горещ зехтин, а Де Лаурентис казва, че можете да използвате оризово брашно вместо пшенично брашно, за да запазите тази рецепта без глутен. Гъбите се приготвят в същия тиган с шалот и чесън, след което се задушават в добавена част от марсала, заедно с пилешки бульон и мащерка. Пилето се връща обратно в тигана и всичко се задушава до сгъстяване на соса.

Всяка хапка е изпълнена с апетитен вкус, от сочното пиле до земните гъби и сложния, сладък и пикантен сос. Сервирайте с картофено пюре, паста или хляб, за да попиете всичко от тигана, и не забравяйте: понякога е по-лесно, отколкото си мислите, да приготвите любимите си ресторантски ястия у дома.

Преди да тръгнете, проверете нашата галерия:

Свързана история. Този влят със серум коректор от марка, обичана от Бретан Махоумс, се казва, че е „удивителен“ за изсветляване на кожата ви

Гледайте: Как да направите пълнени рула за лазаня на Giada De Laurentiis